紅棗含有大量的維生素C、維生素B、鈣、鐵、胡蘿卜素等，有維生素丸之稱，有提高免疫力的功效。

紅棗適宜老年人、青少年、女性食用，但是一次不宜多吃，吃得過多會引起胃酸過多和腹脹。