我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物，特殊體質(zhì)的人相應(yīng)有所避忌，比如高血壓、胃酸過多者忌食堿性食物，相反，消化功能不良的人應(yīng)避免過度攝取酸性食物，說到這里，口感酸爽開胃的橙子是酸性還是堿性呢？今天就一起來了解下。

一般人以為酸的東西就是酸性食物，像一看就會(huì)令人流口水的檸檬、橙子等，其實(shí)，這些東西正是典型的堿性食物。判斷橙子是酸性還是堿性不是看味道，而是看吃完橙子后消化分解產(chǎn)生的是酸性還是堿性物質(zhì)。

某種食物如經(jīng)代謝后產(chǎn)生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子占優(yōu)勢(shì)的則屬堿性食物；而代謝后產(chǎn)生磷、氯、硫等陰離子占優(yōu)勢(shì)的食物屬酸性食物。橙子的口感雖偏酸，卻是地地道道的強(qiáng)堿性食物，因?yàn)樗隗w內(nèi)代謝后，機(jī)酸變成了水和二氧化碳，后者經(jīng)肺呼出體外，剩下的鉀元素等陽離子占優(yōu)勢(shì)。