吃過橘子的人，都會覺得橘子是酸性的，因為它在吃的時候都是酸酸的，那么，橘子到底是堿性的還是酸性的呢？何謂酸堿性食物所謂酸堿性食物，并不是指食物的味道，而是指食物進入消化系統(tǒng)后，經(jīng)過氧化分解，有的產(chǎn)生堿性物質(zhì)，有的產(chǎn)生酸性物質(zhì)。

橘子是堿性食物，雖然橘子吃起來是酸的，但是其含有多種的金屬元素，經(jīng)過消化后在人體呈堿性，因此橘子屬于堿性食物。

橘子本身的PH值是小于7，是酸性，但人們公認它是堿性食物。因為它進入人體時給人體增加K+、Na+等離子，生成對應的堿，而大部分的有機酸，如檸檬酸等，都被分解掉了，人體的PH會升高。所以我們一般稱橘子是堿性食物。