扁豆性平，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效，是夏天煲粥或煲湯的常用食材之一。

扁豆的功能與主治：

治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。

1.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過(guò)多。

2.化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。

3.治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。

扁豆一般人群均可食用， 但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。