孕婦鴿子湯屬于粥湯菜譜，鴿肉營養(yǎng)豐富，中醫(yī)學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。

原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個

配料：紅棗3個、枸杞少許

調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精做法：

1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈；

2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時；　

3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；

4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳

5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。

注意事項

紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦