草莓在有些地方也被稱為紅莓、洋莓等，因果實鮮紅、果汁較多、口味香甜而被人們所喜愛，草莓的營養(yǎng)價值特別高，尤其是維生素的含量，比葡萄和蘋果中所含的維生素C還要高，此外，還有很多其他的營養(yǎng)物質，比如蛋白質、糖類、果膠、纖維素等，也是對人體健康幫助很大的。

草莓的營養(yǎng)價值

草莓的營養(yǎng)價值不僅體現在食用價值上，而且體現在其藥用和醫(yī)療價值上，也是令人贊嘆不已的!因此，很多愛美人士都會爭先在草莓盛產的季節(jié)購買草莓，但是，草莓的存儲時間不長，因此，價格較高，它對皮膚有美容的作用，而且增強免疫力和調節(jié)體質、防病治病都有很好的作用。

草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。具體營養(yǎng)價值如下：

1、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;

2、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;

3、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用;

4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用;

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬于高檔水果。