B族維生素是關(guān)系人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，一起來(lái)看看它有哪些生理功能吧。

B族維生素是食物釋放能量的關(guān)鍵，也是所有人體組織必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，它們有許多共同特性，如全是水溶性維生素，不能在體內(nèi)大量貯存，必須每天補(bǔ)充；全是輔酶，參與體內(nèi)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，因此被列為一個(gè)家族。B族維生素的生理功能主要有以下幾項(xiàng)：

調(diào)節(jié)人體新陳代謝

B族維生素能夠調(diào)節(jié)人體新陳代謝，參與能量釋放。人體的任何一個(gè)生理活動(dòng)，都是多種營(yíng)養(yǎng)素共同作用的結(jié)果，任何一種產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素，不管是碳水化合物、脂肪還是蛋白質(zhì)，它們?cè)谌梭w內(nèi)的代謝過(guò)程，都需要B族維生素的參與。

維持皮膚粘膜的健康

B族維生素能夠維持皮膚粘膜的健康，人體如果嚴(yán)重缺乏B族維生素可能引起皮膚粘膜的健康損害。如：

?缺乏維生素B2能夠引發(fā)口腔及生殖系統(tǒng)綜合癥，典型表現(xiàn)包括地圖舌、口角炎、口腔潰瘍等等。

?煙酸缺乏癥是指由煙酸和色氨酸同時(shí)缺乏引起的對(duì)家禽物質(zhì)代謝的損害，缺乏煙酸后主要表現(xiàn)為癩皮病癥狀。

?缺乏維生素B6可能導(dǎo)致脂溢性皮炎。

維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能

B族維生素能夠維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。如果缺乏，則會(huì)帶來(lái)不良影響。比如，缺乏維生素B1易引起“腳氣病”，通常表現(xiàn)為下肢軟弱無(wú)力，厭食、食欲不振，大便秘結(jié)、消化不良等神經(jīng)系統(tǒng)中樞及周圍性神經(jīng)系統(tǒng)損害，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)心力衰竭，稱腳氣性心臟??；

預(yù)防貧血發(fā)生

人體如果缺乏B族維生素會(huì)導(dǎo)致貧血。例如，人體如果缺乏維生素B6會(huì)引發(fā)小細(xì)胞性貧血，缺乏維生素B12和葉酸會(huì)引發(fā)巨幼紅細(xì)胞性貧血。

預(yù)防動(dòng)脈硬化

現(xiàn)在的科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，血漿同型半胱氨酸的濃度增高和動(dòng)脈粥樣硬化有直接的關(guān)系。所以從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，B族維生素有利于預(yù)防動(dòng)脈硬化，維護(hù)心血管健康。

預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形

葉酸和胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)分化發(fā)育關(guān)系密切，而神經(jīng)系統(tǒng)的分化發(fā)育發(fā)生在懷孕初期。常常此時(shí)孕婦本人可能還不知道自己已經(jīng)懷孕，所以可能忽略葉酸的補(bǔ)充，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常分化發(fā)育。所以建議女性朋友們?cè)跍?zhǔn)備懷孕時(shí)就應(yīng)該特別重視葉酸的充足補(bǔ)充。