膠原蛋白是蛋白質(zhì)中極為重要的一員，它在我們?nèi)淼牡鞍踪|(zhì)中，足足占了30%的比重，在成年人體中的重量大約能達(dá)到3公斤。它全面參與我們矯健身姿、青春容顏的塑造，對(duì)于皮膚、血管、骨骼、筋腱、牙齒和軟骨的形成，都有著十分重要的作用，是養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的多面手。

首先，它是“膚中之膚”。

年輕的皮膚飽滿、有彈性、緊致，與真皮層里的膠原蛋白網(wǎng)有關(guān)，這張富有彈性的蛋白網(wǎng)，占據(jù)皮膚蛋白的七成比重，能有效鎖住皮膚里的水分。

如果水分含量下降到60%，皮膚就會(huì)發(fā)干、起皺紋。這一點(diǎn)在年齡上表現(xiàn)得很明顯，皮膚老化日漸加速，膠原蛋白在不斷流失，這張彈力網(wǎng)的結(jié)構(gòu)漸漸變得不穩(wěn)定，容易發(fā)生斷裂，水分也隨之流失。一旦內(nèi)在的皮膚細(xì)胞被外界氧化，出現(xiàn)了萎縮坍塌，漸漸地，皺紋就會(huì)出現(xiàn)，皮膚也開始缺乏彈力，出現(xiàn)松弛干燥的癥狀，肌膚容易呈現(xiàn)出衰老的狀態(tài)。

其次，它是“肉中之肉”。

肌肉的收縮與彈性好不好，取決于里邊膠原蛋白的結(jié)構(gòu)與組成。在眼球前端，有一層透明的薄膜——眼角膜，它的前彈力層和主體基質(zhì)層主要由膠原纖維組成，其中所含的膠原蛋白纖維致密排列，規(guī)則精細(xì)，不但可以實(shí)現(xiàn)最佳的透光效果，還為眼睛的晶瑩水靈添分加彩。

另外膠原蛋白可清除體內(nèi)自由基，多途徑抗氧化，減緩皮膚衰老。膠原蛋白能使細(xì)胞粘接更緊密，加快新陳代謝速度,延緩人體衰老。

隨著年齡的增長(zhǎng)，人體里的膠原蛋白會(huì)處于不斷的流失之中。大約從25歲開始，人體制造膠原蛋白的能力開始下降，再加上生活的不規(guī)律、工作的壓力大，體內(nèi)原有的膠原蛋白流失嚴(yán)重。