燕窩自古就是珍貴的補品，如今也是老百姓的營養(yǎng)食材。雖然現(xiàn)在燕窩比較常見，但許多人對其做法還不是十分了解。在這里向大家簡單的說明一下,燕窩怎樣做才更好的保證營養(yǎng)的不缺失。 1、取一盞燕窩放于碗中。

2、碗中加入礦泉水或者涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸2個小時后換水2次。

4、燕窩再繼續(xù)浸發(fā)1至2個小時，放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止。

5、順岔撕開后放于過濾網(wǎng)內(nèi)繼續(xù)沖洗雜質(zhì)，然后瀝干。

6、燕窩放入燉盅并加入少量溫水（水位不要超過燕窩），蓋好盅蓋。

7、燉盅放入鍋內(nèi)(最好用陶瓷或不銹鋼鍋)，鍋內(nèi)注入開水(水位至燉盅一半高)

8、隔水小火(慢火)燉約30至40分鐘燕窩就做好了。

9、待燕窩冷卻后，密封放到冰箱內(nèi)保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期. 可以搭配水果或果醬等，依自己的喜好變化出多種食法。

這樣做出來的燕窩不僅僅可以給你帶來口感上的一種享受，還能夠鎖住更多的營養(yǎng)不會流失。不僅僅如此，大家可以將原味燕窩儲存起來，作為一種食材烹制一些其他的美味。放入冰箱的即食燕窩盡快吃完，每天食用2至3勺，早晨空腹或晚上睡覺前空腹食用，效果更佳。