鋅是微量元素的一種，在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少，但對機體的性發(fā)育、性功能、生殖細胞的生成卻能起到舉足輕重的作用，它參與蛋白質合成、核酸代謝、基因表達。鋅是體內100多種酶類的輔因子，并作為蛋白質、激素和核苷酸的結構成分，鋅還與大腦發(fā)育和智力有關。聰明、學習好的青少年，體內含鋅量均比愚鈍者高。鋅還有促進淋巴細胞增殖和活動能力的作用、防御細菌、病毒侵入、促進傷口愈合等。所以它的重要地位不言而喻。

鋅存在于許多食物內，海洋食物、肉類、硬殼果類和乳品中含鋅量較多。值得注意的是高纖維膳食可降低食物中鋅的生物利用度，使鋅不能較好地被吸收利用。

在臨床醫(yī)學中，一般都采用鋅的血漿濃度測定來評估鋅營養(yǎng)，認為血鋅濃度應大于 10.8umol/L。血鋅濃度可以受到許多生理因素的影響，如妊娠、感染、疲勞、運動、年老等。在許多種屬的動物中，都被證實缺鋅導致胎兒中樞神經系統(tǒng)發(fā)育不良的發(fā)生率明顯增加，但是在人類中鋅營養(yǎng)對胎兒的影響如何則尚不十分清楚。

據稱，美國孕婦的鋅攝取量大多低于國家的推薦量（15mg/日），有鑒于上述情況， Coldenberg和Tamura（1995）對380名血漿鋅濃度低于中間值的孕婦進行補鋅的分組對照試驗，從平均孕期19周開始補鋅25mg／日或安慰劑直至分娩。結果補鋅組血鋅濃度明顯較高，新生兒體重、頭圍、股骨長度、臂長、皮皺厚度均較對照組為大。與安慰劑對照組之間的差異尤為顯著。研究者認為，結果提示補鋅有益于胎兒發(fā)育，并且頭圍的差異可能反映與腦發(fā)育有關。

所以，妊娠期若血鋅濃度偏低，尤其是體質較瘦弱的孕婦，適當補鋅不失為一種明智之舉。實踐證明，每日補鋅15～25mg是安全的。