栗子蓮藕湯

1、將蓮藕表面洗凈,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片狀,藕節(jié)須切除.栗子去殼、去膜后備用.

2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸后,改中火煲40分鐘.

3、加入葡萄干,再煲5分鐘,加入調(diào)料即可.

素炒蘿卜絲

1、將白蘿卜洗凈去皮,切成細絲,姜切姜末;

2、炒鍋燒熱,倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣),放入姜末炒出香味;

3、放入蘿卜絲翻炒,使蘿卜絲變軟變透明;

4、加入水,轉(zhuǎn)中火將蘿卜絲燉軟,待鍋中湯汁略收干,加入鹽、糖和雞精調(diào)味,翻炒均勻;

5、出鍋裝盤.

鯽魚砂鍋

1、玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗凈,裝入砂鍋待用.

2、姜切片,河鯽魚去鱗,鰓和內(nèi)臟,入油鍋炸至金黃色取出.

3、炒鍋置上火,下油加熱,放入姜片炒香.摻白湯,放河鯽魚,加入調(diào)味,燒沸,去盡浮沫,倒入鍋內(nèi),上臺即可.

產(chǎn)婦第一周食譜

產(chǎn)后第一周,是產(chǎn)婦身體最虛弱的時候,而且也是最需要調(diào)理的時候,所以產(chǎn)后第一周食譜非常重要.如果這時強行食下重膩的“大補湯水”只會讓胃口更加減退.產(chǎn)后第一周食譜應以利水消腫,使惡露排凈;平補氣血,預防產(chǎn)后虛脫;調(diào)整腸胃為原則,如肉片、肉末.瘦牛肉、雞肉、魚等,配上時鮮蔬菜一起炒,口味清爽營養(yǎng)均衡.本階段的重點是補充營養(yǎng)、開胃,胃口好,才會食之有味,吸收也好.

第一周（代謝排毒周）:

餐點功能:清除廢血（惡露）、廢水、廢氣及陳舊廢物.

1、生化湯:順產(chǎn)者使用七份,剖腹產(chǎn)者使用十四份,每日300cc.

2、麻油炒豬肝2份,用烤老姜、米酒精華水（坐月子水）、麻油炒成.

3、甜糯米粥:每日兩碗.

4、紅豆湯:每日兩碗.

5、魚湯:烏魚、鱸魚或黃花魚,以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老姜煮成,每日一條.

6、坐月子飲料:杜仲養(yǎng)身茶,或荔枝殼茶,或桂圓枸杞茶,止渴養(yǎng)身當開水飲用,每日兩杯,共約600cc.

7、生麥芽汁:退奶者用,每日一碗,連續(xù)三日（喂母奶者不用）.請事先告知,并在未漲奶前飲用.

8、薏仁飯:每日兩碗（若吃不下不必勉強）.

9、特效催乳湯:章魚豬手湯（產(chǎn)后四天無奶者用）.

10、木瓜茶:奶水稀少者用（生產(chǎn)三天后用）.

11、養(yǎng)肝湯:養(yǎng)肝護肝,幫助肝臟提高解毒能力.

產(chǎn)婦第二周食譜

進入月子的第二周,媽媽的傷口基本上愈合了,食譜主要增強骨質(zhì)和腰腎的功能,恢復骨盆.經(jīng)過上一周的精心調(diào)理,胃口應該明顯好轉(zhuǎn).這時可以開始盡量多食補血食物,調(diào)理氣血.第二周（內(nèi)臟收縮周）:

餐點功能:收縮子宮、骨盆腔,著重腰骨復原、骨盆腔復舊,促進新陳代謝,預防腰酸背痛.

1、生化湯:剖腹生產(chǎn)者須喝至第十四天,每日每日300cc;順產(chǎn)者不再喝.

2、麻油炒豬腰:每日兩碗,共兩個,用烤老姜、胡麻油炒成.

3、甜糯米粥或桂圓粥:每日一碗.

4、紅豆湯:每日兩碗.

5、油飯:每日一碗.

6、魚湯:烏魚、鯽魚或黃花魚,以低溫烘焙胡麻油、米酒精華水、烤老姜煮成,每日一條.

7、坐月子飲料:杜仲養(yǎng)身茶,或荔枝殼茶,或桂圓枸杞茶,止渴養(yǎng)身當開水飲用,每日兩杯,共約600cc.

8、蔬菜（選擇品性溫和的蔬菜,以紅色的蔬菜為主,例如:紅蘿卜、觀音菜或紅莧菜、菠菜）:以胡麻油制作,每日二份.

9、薏仁飯:每日兩碗（若吃不下請不必勉強,也可選擇面食）.

10、木瓜茶:奶水稀少者用.

產(chǎn)婦第三周食譜

第三周開始補,多吃高蛋白食品.整個月子期間飲食上一定要保證淡鹽少油,防止便秘的發(fā)生,也有利于身材的恢復.另外月子里產(chǎn)婦不宜吃滾燙的飯菜,飯菜太熱會傷害產(chǎn)婦的牙齒,燙壞口腔黏膜.

第三周（滋養(yǎng)進補周）:

餐點功能:補充營養(yǎng)、恢復體力（小產(chǎn)及剖腹產(chǎn)者至四十天）.

調(diào)養(yǎng)體力,補血、理氣,預防老化,恢復女性肌膚的光滑與彈性.

1、麻油雞:以米酒精華水（月子水）、麻油、烤老姜制作,每日兩碗.

2、甜糯米粥:每日一碗.

3、紅豆湯:每日一碗.

4、油飯:每日一碗.

5、魚類:一般魚類均可（剖腹產(chǎn)可吃鱸魚、烏魚）:每日一碗.

6、坐月子飲料:杜仲養(yǎng)身茶,或荔枝殼茶,或桂圓枸杞茶,止渴養(yǎng)身當開水飲用,每日兩杯,共約600cc.

7、蔬菜:品性溫和的蔬菜,每日二份.

8、水果:哈蜜瓜、木瓜、葡萄、櫻桃、水蜜桃,每日一樣.

9、薏仁飯:每日兩碗（若吃不下請不必勉強）.

10、花生豬腳湯或章魚豬手湯（無奶水或奶水不足者食用）:每日一碗連續(xù)三日.

11、藥膳:燉湯每日一碗（不愿食豬手者食用,如山藥雞湯）.

12、木瓜茶:奶水稀少者用.

溫馨提示:

月子料理餐及飲料均需溫熱食用,杜仲茶及水果除外（水果也可溫水浸泡后食用）;

生化湯每日300CC,分三次喝完,每次100CC.

產(chǎn)婦第四周食譜

本周開始以促進產(chǎn)婦新陳代謝為主,食用利于通便,利尿,活血的飲食.這周的食物還是以大補為主,食療中加入更多排毒通便、促進新陳代謝、美容養(yǎng)顏、補氣養(yǎng)血的食物,經(jīng)過本周調(diào)理產(chǎn)婦會發(fā)現(xiàn)氣色、精神、皮膚狀態(tài)都會有所好轉(zhuǎn),并且乳汁分泌和身體器官恢復都正常.本周調(diào)理的好,產(chǎn)婦就會氣血充盈,容光煥發(fā),妊娠色斑逐漸消失,產(chǎn)婦會越來越漂亮,這就是為什么有人會說,生完孩子的女人更漂亮的原因.

第四周（滋養(yǎng)進補周）:

餐點功能:調(diào)理身體,補充營養(yǎng)、恢復體力,補血理氣.

1、養(yǎng)生粥.比如甜糯米粥、龍眼肉煮粥、山楂粥或者四神粥.養(yǎng)生粥對產(chǎn)婦可起促進腸胃蠕動的功效,可預防便秘,此外,還可以提升下垂的腸胃及防止胃腸下垂.

2、養(yǎng)生飯.如薏仁飯、甜糯米飯、油飯.養(yǎng)生飯屬于人類,不但能補充每日所需熱量,還起均衡營養(yǎng)的作用.

3、時鮮魚類.如清蒸鱸魚、烏仔魚、小黃魚、鱈魚,爆溜魚片等.這些肉質(zhì)溫和且松軟的鮮魚類,可以調(diào)養(yǎng)產(chǎn)婦尚未完全恢復的消化及吸收功能,同時補充養(yǎng)份,對剖腹產(chǎn)的媽媽來說可補傷口.

4、湯類.如鮮魚湯、阿膠豬肉湯、生姜甜醋豬腳湯等.這些湯類富含膠質(zhì),特別適合母乳喂養(yǎng)的媽媽,因為它能促進乳汁分泌,提供寶寶足夠的養(yǎng)份.

5、甜湯類.如紅豆湯、番瓜綠豆湯.這些甜湯可以將產(chǎn)后體內(nèi)多余水分完全排出體外,以防止水分殘留在產(chǎn)婦體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,有強心利尿消水腫的作用.

6、蔬菜水果.可以多吃高纖維的紅色蔬菜,比如紅蘿卜或紅莧菜,可以促進消化、預防便秘和補血.但這周暫時還不適合吃水果,以免水分及糖份攝取過多而不易減重.