孕婦對(duì)葉酸的需求量比正常人高4倍,缺乏葉酸對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有一定影響.那么如何補(bǔ)充葉酸呢？可以通過哪些飲食補(bǔ)充葉酸呢？

菠菜雞煲

原料：雞半只,菠菜100克,冬菇4朵,姜、蔥、冬筍,蠔油、醬油、糖、鹽.

制作方法：

1.把雞洗凈,剁成小塊；菠菜洗凈,用沸水焯一下,切段；冬菇洗凈,切成塊；冬筍切成片.

2.鍋中放油燒熱后,用蔥、姜爆香,加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻.

3.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍,不停翻炒,炒至雞塊完全熟.

4.菠菜放在沙鍋中鋪底,將炒熟的雞塊倒入即可.

水果沙拉

原料：新鮮草莓5個(gè),香蕉1根,櫻桃5顆,橘子1個(gè).

制作方法：

1.將草莓洗凈后,切成兩半.

2.香蕉去皮后,切成小塊.

3.橘子剝?nèi)ネ馄?櫻桃洗凈后,與其他水果一起放入碗中.

4.將水果拌勻后,淋上少許沙拉醬即可.

紅豆煎餅

原料：紅豆沙、紅小豆、小麥面粉.輔料：雞蛋、牛奶、白糖、植物油.

制作方法：

1.紅豆浸泡兩個(gè)小時(shí),將紅豆放入鍋中,加適量清水煮開,然直將豆子煮爛.

2.邊攪拌邊將紅豆碾碎,豆子碾碎之后加入白糖,將多余的水份熬干即可.

3.加熱油鍋,將面糊倒入形成圓形,用小火慢煎,兩面煎熟.

4.將紅豆沙放在餅中央,將餅的四邊往內(nèi)折,形成正方形,然后兩面煎至金黃,將煎好的煎餅起鍋切塊即可.

雞蛋豆腐小白菜

原料：豆腐100克,小白菜250克.輔料：新鮮雞湯200克,味精2克,姜絲3克.

制作方法：

1.將豆腐用開水燙一下,切成大小合適的方塊.

2.小白菜用水洗凈切好,雞湯盛入鍋中,加熱.

3.水開后,放入豆腐、白菜,煮開,加入姜絲、精鹽,旺火燒開,加入少量味精盛入湯碗即可.（雞湯應(yīng)除去浮油）.

牛肉卷心菜

原料：卷心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜.

制作方法：

1.用保鮮膜把洗干凈的卷心菜包起來,放在微波爐里加熱兩分鐘后,拿出來切塊備用.

2.在鍋中加水燒沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后撈出,涼后切片.

3.把卷心菜、牛肉片盛入盤中,拌入香油、鹽、花椒粉即可.

豬肉蘆筍卷

原料：豬肉、蘆筍、料酒、姜、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉.

制作方法：

1.用料酒、姜、蒜末把豬肉片腌制10—15分鐘.

2.蘆筍洗凈,去根去皮,切成長(zhǎng)短適中的段.

3.用腌好的豬肉包住蘆筍段.

4.把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉,放入烤箱中烤7分鐘左右即可.

腰果炒蝦仁

原料：蝦仁、腰果、蔥

制作方法：

1.蝦仁挑去腸泥,洗凈瀝干.

2.蔥洗凈切末.

3.油熱鍋,入腰果小火爆至微焦,盛盤中,入蝦仁大火快炒至蝦仁熟,再入腰果、加蔥花及鹽調(diào)味,炒勻即可盛盤.