嬰兒補鋅多吃些食物
2023-09-11 08:32:28
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文章來自www.sinmedi.com網(wǎng)站
讀者提問：我2歲的孩子生病，醫(yī)生建議我們補鋅。請問有哪些食物含有鋅豐富？河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任陳永春表示，無論是動物性食物還是植物性食物，都含有豐富的鋅。然而，不同食物中的鋅含量和吸收利用率各不相同。植物性食物中的鋅含量相對較低，而貝殼類海產(chǎn)品、紅肉類、動物內(nèi)臟等是鋅的優(yōu)質來源。干果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅。此外，芝士、蝦、燕麥、花生醬、花生等食物也是鋅的豐富來源。然而，過細的加工可能會導致鋅的丟失，如小麥加工成精面粉的過程中，大約有80%的鋅被去除。
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