雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱(chēng)作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。雞蛋有健腦益智的功效，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力，所以孩子適量吃些雞蛋有助于大腦發(fā)育。

下面Mymo將教各位媽媽變著花樣煮雞蛋，讓各位寶寶愛(ài)上吃雞蛋。

愛(ài)心蔬菜蛋餅

無(wú)難度的愛(ài)心蛋餅，加入了蔬菜，可愛(ài)的造型讓寶寶吃菜又吃雞蛋，一舉兩得。

準(zhǔn)備食材：南瓜50克，土豆1個(gè)，豌豆50克，雞蛋3個(gè)，胡蘿卜1根，菠菜1把，豌豆苗1把，奶酪1片，橄欖油適量。

步驟1：將新鮮豌豆剝出。

步驟2：土豆切絲。

步驟3：南瓜要連皮切絲（皮的營(yíng)養(yǎng)更為豐富），雞蛋敲散。

步驟4：豌豆在水中煮熟，平底鍋入少量橄欖油，將南瓜絲，土豆絲放入炒熟，加少許鹽調(diào)味。

步驟5：將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜盅，此時(shí)開(kāi)著中火，不要開(kāi)大火，以免下面的蛋液太焦，慢慢的烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟后，用鍋鏟推一下，防止粘鍋。

步驟6：均勻撒入煮熟的豌豆，再撒入切成絲的奶酪。

步驟7：繼續(xù)開(kāi)小火，看到奶酪絲慢慢融化即可關(guān)火。用模具按出你想要的形狀即可。

Q版雞蛋盅

沒(méi)錯(cuò)，雞蛋還能這樣做！雞蛋其實(shí)很愛(ài)賣(mài)萌。而且雞蛋的口感更加豐富。

準(zhǔn)備材料:雞蛋2個(gè)、沙拉醬、肉松、核桃碎、香菜末、鹽、黑胡椒少許。

步驟1：用雞蛋器把雞蛋煮熟。

步驟2：煮熟后把蛋黃掏出來(lái)。

步驟3：準(zhǔn)備好沙拉醬，肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒等材料。

步驟4：在蛋黃里加入沙拉醬，肉松，核桃碎，香菜末，鹽，黑胡椒攪勻。

步驟5：將攪拌好的蛋黃放入蛋清中即可。

煎蛋水果沙拉

夏日怎么能不來(lái)一道爽口的沙拉呢？而且加入了煎蛋的美味沙拉可能很受你家寶貝歡迎哦。

準(zhǔn)備材料：雞蛋1個(gè)、草莓50克、黃瓜1根、千島醬適量

步驟1：草莓切片，黃瓜切片。

步驟2：平底鍋中放少許油，磕入一粒雞蛋，蛋黃用鍋鏟劃破，兩面煎熟。

步驟3：煎好的荷包蛋切成小塊。

步驟4：將所有原料混合，擠上千島醬，拌勻即可。

這道煎蛋水果沙拉不僅鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，還含有豐富的維生素。

但是，雞蛋并不是吃得越多越好。對(duì)于孩子而言，一天1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了。而且給孩子吃的雞蛋一定要煮熟透，否則會(huì)殘留許多細(xì)菌。如果孩子對(duì)雞蛋過(guò)敏則應(yīng)該停食。如果孩子不吃雞蛋，媽媽們可變著花樣來(lái)烹調(diào)，增加孩子的興趣。