食物對人體的幫助很大，有很多食物在提高人體免疫力上，都是有著很好的幫助，因此在對食物選擇的時候，都是要注意要先對它進(jìn)行一些了解，使得在吃的時候，對身體才不會有任何的損害，那牛初乳的功效與作用有著很多方面，對牛初乳的選擇也是可以放心進(jìn)行的。

牛初乳的作用與功效：

增強抵抗力和免疫力

免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結(jié)合，形成抗體，同時促進(jìn)哺乳動物新生幼仔自身免疫系統(tǒng)發(fā)育成熟，保護(hù)其免受病原侵襲。同樣，它能夠提高成年人系統(tǒng)免疫能力。

促進(jìn)生長發(fā)育和提高智商

牛初乳中所含的?；撬帷⒛憠A、磷脂、腦肽等市兒童生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。試驗表明初乳粉能加速離體細(xì)胞的生長速度和延長細(xì)胞存活時間具有促進(jìn)細(xì)胞生長的作用。同時，具有促進(jìn)智力發(fā)育的作用。

消除疲勞、延緩衰老

牛初乳提取物(Bovine Colostrum Ex-tract’BCE) 能提高老年人體內(nèi)血清總SOD活力與Mn-SOD活力，降低脂質(zhì)過氧化物含量，增強抗氧化能力，延緩衰老。實驗證明BCE能提高老年人的液化智能，減緩老化速率。BCE含有較高的?；撬?、維生素B、以及類胰島素、牛初乳生長因子、纖維結(jié)合蛋白、 乳鐵蛋白等，并含有豐富的維生素和適量的鐵、鋅、銅等微量元素，多因素的協(xié)同效應(yīng)使牛初乳能改善衰老癥狀。實驗證明牛初乳能增強動物的體力、耐力和抗空氣稀薄力，因此牛初乳具有消除疲勞的作用。

以上就是對牛初乳的功效與作用詳細(xì)介紹，在吃它的時候，都是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，在吃牛初乳的時候，要注意要適量的進(jìn)行，雖然它對人體的幫助比較大，但是過多的吃，對身體也是會有一些影響，這點在吃的時候要注意。