孕育一個(gè)聰明健康的寶寶的是年輕媽媽的極大心愿，除了受遺傳因素等之外，智力發(fā)育離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)，與孕期及兒童期飲食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)。在營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、葉酸、鐵、碘等之外，DHA也是影響智力的一個(gè)重要因素。正因如此，很多媽媽都從孕期開(kāi)始進(jìn)行DHA的補(bǔ)充，那媽媽們清楚DHA是如何作用的嗎？

DHA是一種脂肪酸的簡(jiǎn)稱，全名為“二十二碳六烯酸”，它屬于α-3（歐米伽3）脂肪酸。與胎兒的大腦神經(jīng)發(fā)育和視力形成有著密切關(guān)系。 嬰兒大腦含60%脂肪，其中20%是ω-3 脂肪酸（主要是DHA）。在孕中期和孕晚期，胎兒腦細(xì)胞的分裂增殖速度是非?？斓模糠昼娺_(dá)25萬(wàn)個(gè)。研究表明，孕期和哺乳期攝入充足的DHA對(duì)寶寶精神、視力和免疫系統(tǒng)發(fā)育以及長(zhǎng)期的認(rèn)知能力都有作用。若胎兒在大腦發(fā)育早期缺乏DHA，對(duì)大腦產(chǎn)生的危害是持久的，而且其危害可能是不可逆的。

一、 DHA對(duì)胎兒的作用

1. 促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及突觸與髓鞘的生成

一個(gè)神經(jīng)元與另一個(gè)神經(jīng)元相接觸的部位叫做突觸，又可分為樹(shù)突和軸突。突觸是神經(jīng)元之間在功能上發(fā)生聯(lián)系的部位，也是信息傳遞的關(guān)鍵部位。髓鞘是包裹在神經(jīng)細(xì)胞軸突外面的一層膜 ，具有絕緣作用并提高神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)速度。

DHA乃神經(jīng)元髓鞘生成的必需脂質(zhì)，可使傳導(dǎo)速度增加，可增強(qiáng)寶寶反應(yīng)的靈敏和準(zhǔn)確。懷孕2個(gè)月至嬰兒2周歲是突觸形成的“蓬勃”期，每個(gè)腦皮質(zhì)神經(jīng)元生產(chǎn)約15000個(gè)突觸。髓鞘的形成80％需要脂質(zhì)來(lái)源，對(duì)DHA需求量極大。高質(zhì)量的DHA可有效促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及突觸與髓鞘的生成，令小寶寶的反應(yīng)更加靈敏和準(zhǔn)確。

2. 促進(jìn)大腦發(fā)育

腦部DHA的累積和大腦的容積增長(zhǎng)是同步進(jìn)行的，年齡越小，增長(zhǎng)的速率越快。高速增長(zhǎng)的關(guān)鍵期在于孕中期到2歲。

貝茲實(shí)驗(yàn)：

嬰幼兒期足量補(bǔ)充高質(zhì)量的DHA的寶寶，比沒(méi)有攝入DHA的寶寶，在18月齡時(shí)智力發(fā)育指數(shù)高7分，最新跟蹤研究結(jié)果更顯示，這群嬰兒期足量補(bǔ)充了高質(zhì)量DHA的寶寶在4歲時(shí)的智力發(fā)育指數(shù)仍然高7分

3. 促進(jìn)胎兒視力發(fā)育及早期視敏成熟

嬰兒會(huì)看是獲得外界刺激的其中一種主要方式，對(duì)智力的提高密切相關(guān)。視網(wǎng)膜光感受器的膜磷脂脂肪酸的2/3以上是DHA。

莫里研究實(shí)驗(yàn)證實(shí)，嬰幼兒每天補(bǔ)充高質(zhì)量DHA，在13月齡時(shí)對(duì)比沒(méi)有添加DHA的同年齡的寶寶，視力度顯著提高，相當(dāng)于于在標(biāo)準(zhǔn)視力表上看多1.5倍。

二、 DHA對(duì)孕婦的作用

1. 減少早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)

目前孕婦早產(chǎn)的幾率已經(jīng)超過(guò)10％，早產(chǎn)很容易帶來(lái)一系列風(fēng)險(xiǎn)和發(fā)育問(wèn)題。早產(chǎn)兒腦癱的發(fā)生率為千分之29.13，是足月兒的25倍。

美國(guó)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)雜志隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)

對(duì)象 樣本 實(shí)驗(yàn)組 對(duì)照組

孕婦懷孕24周至生產(chǎn) 29例 DHA300mg/日×5次/周 空白對(duì)照

DHA組孕期平均為279.3天，比空白對(duì)照組延長(zhǎng)6.3天。

足月使胎兒有充足的時(shí)間完善大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，預(yù)防早產(chǎn)應(yīng)足量補(bǔ)充高質(zhì)量的DHA。

2. 更有效地提高子宮內(nèi)胎兒和出生時(shí)嬰兒體內(nèi)DHA含量

由于胎兒對(duì)DHA表現(xiàn)出主動(dòng)吸收轉(zhuǎn)運(yùn)，令妊娠期、哺乳期母體DHA含量持續(xù)下降，最低時(shí)哺乳期僅相當(dāng)于非孕期正常值的38%，這對(duì)胎兒和嬰兒大腦發(fā)育極為不利。 足量補(bǔ)充高質(zhì)量的DHA有利于母體對(duì)DHA 的儲(chǔ)備，從而提高子宮內(nèi)胎兒對(duì)DHA的攝取和出生時(shí)嬰兒體對(duì)DHA的含量。

三、 DHA推薦用量

時(shí)間 機(jī)構(gòu)對(duì)象 推薦對(duì)象 DHA推薦量

1999 國(guó)際脂肪酸與類(lèi)脂研究學(xué)會(huì) 孕哺 300mg

2000 美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究所（NIH） 孕哺 300mg

2005 德國(guó)圍產(chǎn)期脂肪攝入會(huì)議 孕哺 200mg～1000mg

四、 補(bǔ)充DHA的最佳時(shí)機(jī)

兒第4周開(kāi)始，腦部發(fā)育從20周開(kāi)始，貫穿整個(gè)孕期。由于DHA對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、眼部、腦部發(fā)育的重要作用，所以應(yīng)從孕早期甚至孕前開(kāi)始補(bǔ)充高品質(zhì)的DHA，以滿足胎兒發(fā)育對(duì)DHA的需求。

五、 日常飲食DHA的攝取

1. 富含亞麻酸的食物

孕婦通過(guò)食用含α-亞麻酸的食物如堅(jiān)果類(lèi)核桃、花生或植物油如花生油、豆油等也可以轉(zhuǎn)化少量的DHA。

知名學(xué)者Brenna教授2009年1月發(fā)表在《前列腺素、白細(xì)胞三烯和必需脂肪酸》雜志上的文章中引用了101篇文獻(xiàn)做為論證支持，證明α-亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA的轉(zhuǎn)化率僅有1％。

《前列腺素、白細(xì)胞三烯和必需脂肪酸》雜志：這個(gè)雜志是國(guó)際脂肪酸和類(lèi)脂研究學(xué)會(huì)的官方雜志，而B(niǎo)renna教授則是學(xué)會(huì)的主席，文章代表了ISSFAL學(xué)會(huì)委員對(duì)于不飽和脂肪酸在營(yíng)養(yǎng)及發(fā)育問(wèn)題上的聯(lián)合聲明。

按照已知的α-亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA的轉(zhuǎn)化率（1％），我們不難推斷出如果孕婦要通過(guò)日常飲食來(lái)補(bǔ)充DHA的食物量。

山核桃仁：300mgDHA=30g亞麻酸 /1.73%=1734g

豆油：300mgDHA=30g亞麻酸/8%=375g

花生油：300mgDHA=30g亞麻酸/0.4%=7500g

這意味著，孕期要提高母體DHA水平，最好的途徑是直接補(bǔ)充高品質(zhì)的DHA。

2. 海魚(yú)

鮪魚(yú)、鯖魚(yú)、鰻魚(yú)等大型深海魚(yú)所含的DHA較日常所吃的魚(yú)類(lèi)所含DHA更為豐富。但海魚(yú)一般多含有EPA，具有降低血液粘稠度、稀釋血液的作用，在孕婦和嬰幼兒體內(nèi)積聚容易引起非正常出血現(xiàn)象。且由于海洋污染嚴(yán)重，我們所吃海魚(yú)體內(nèi)多含潛在污染物：甲基汞、二惡英、多氯聯(lián)苯等有害物質(zhì)，過(guò)多攝入對(duì)孕婦和胎兒存在安全隱患。

3. 魚(yú)油制劑

魚(yú)油類(lèi) DHA 制品是由魚(yú)類(lèi)脂肪中提取，同樣存在海洋污染如甲基汞、二惡英、多氯聯(lián)苯等有害物質(zhì)。并且含有EPA，EPA可以降低血液粘稠度，軟化血管，適合中老年人服用，但是不適合孕婦，有可能造成非正常出血。

4. DHA藻油

海藻是DHA的原生體，魚(yú)類(lèi)通過(guò)吃海藻獲取DHA。 但現(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)上的“海藻油DHA”屬于來(lái)自新原料的產(chǎn)品，經(jīng)有關(guān)權(quán)威檢測(cè)部門(mén)的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)某產(chǎn)品中含對(duì)人體有極強(qiáng)的升高膽固醇和破壞血管內(nèi)膜作用的豆蔻酸、月桂酸，這些有害物質(zhì)的含量高達(dá)22%，相當(dāng)其DHA含量的一半。目前，國(guó)內(nèi)外專家都已經(jīng)證實(shí)了豆蔻酸、月桂酸對(duì)人體和動(dòng)物有極強(qiáng)的升高血膽固醇和破壞血管內(nèi)膜作用的情況，國(guó)家衛(wèi)生部已經(jīng)接到國(guó)內(nèi)著名的50多位專家的一封聯(lián)名信,此信件與海藻油DHA膠囊對(duì)孕婦與嬰幼兒身心健康有關(guān)，這些專家有：聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織母嬰中心主任、北大醫(yī)院名譽(yù)院長(zhǎng)嚴(yán)仁英教授北京大學(xué)生命科學(xué)院吳光耀教授中國(guó)預(yù)防科學(xué)院陳春明老院長(zhǎng)，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心陳學(xué)存教授中國(guó)兒童食品專業(yè)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，國(guó)家兒童奶粉標(biāo)準(zhǔn)制定者劉冬生教授國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心李小川主任首都醫(yī)科大學(xué)北京宣武醫(yī)院老院長(zhǎng)汪家瑞教授我國(guó)DHA研究領(lǐng)域著名專家、中國(guó)優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)胎教專業(yè)委員會(huì)主任委員劉澤倫教授等在第二屆全國(guó)DHA學(xué)術(shù)上大會(huì)上針對(duì)“海藻油DHA”膠囊中含有的有害脂肪酸（豆蔻酸和月桂酸）會(huì)導(dǎo)致升高膽固醇、破壞血管壁（血管硬化）的嚴(yán)重后果進(jìn)行了發(fā)言！