食物是人類必不可少的生活必需品。過去，人們對食物的追求是為了解決溫飽問題。隨著生活水平提高，人們更著力于發(fā)掘食物的營養(yǎng)價值。但事實(shí)上，無論是市面上宣傳的關(guān)于養(yǎng)生食品的理論，還是長久流傳下來的飲食說法并不正確。

隨著保健養(yǎng)生熱潮的興起，很多關(guān)于食物營養(yǎng)的理論也不斷冒出。但你可知道，冷熱酸辣傷胃、牛初乳提升免疫力……完全是營養(yǎng)誤區(qū)，食物防輻射更是無稽之談！

大棗和菠菜不補(bǔ)血？那誰才是補(bǔ)血的最佳食物？

首先我們要搞清楚什么是血。從醫(yī)學(xué)角度來說，血紅蛋白給血液輸送氧氣。當(dāng)體內(nèi)制造血紅蛋白時，需要借助鐵的能量，一旦鐵補(bǔ)給不足，貧血現(xiàn)象自然會發(fā)生。

其實(shí)，大棗和菠菜中的確含有鐵，但因?yàn)槭侵参镄缘?，吸收率只?%，所以，并不是大棗和菠菜不能補(bǔ)血，而是其補(bǔ)血效果微乎其微。

想要真正達(dá)到補(bǔ)血的目的，不妨選擇瘦肉、豬血、或者豬肝，它們不但含鐵量高，而且我們的身體對它們的吸收率也高，可達(dá)到20%，能起到非常好的補(bǔ)血的效果。

牛初乳真能提升免疫力？

其實(shí)，這就是大眾對于免疫力理解的層面問題。

如果是從廣義的角度來說，牛初乳的確可以提升身體健康的綜合素質(zhì)。但是，從狹義來說，免疫力是指提升身體內(nèi)部的某一種抗體，達(dá)到預(yù)防某種疾病的目的。但是牛初乳的抗體在經(jīng)過高溫消毒后就已經(jīng)被分解，完全沒有活性，對于補(bǔ)充體內(nèi)抗體毫無作用，對預(yù)防疾病沒有任何用處。

如果你真正想為身體增加抗體，唯一的方法就是到正規(guī)醫(yī)院注射球蛋白等提高免疫力的藥物。