處于懷孕早期的胎兒,是處于一個不穩(wěn)定期,隨時可能都有流產(chǎn)的可能,因此,準(zhǔn)媽媽們在懷孕早期不防多吃一些安胎食譜,以確保胎兒的營養(yǎng)及穩(wěn)定,在此,就推薦幾款適合孕早期媽媽食用的安胎食譜：

1、鯽魚姜仁湯

做法：鯽魚去鱗、內(nèi)臟,洗凈;春砂仁洗凈,瀝干,研末,放入魚肚;生姜去皮,洗凈,切絲,待用.洗凈燉盅,將魚放入,再放入姜絲,蓋上盅蓋,隔水燉2小時,加豬油、精鹽、味精調(diào)味,稍燉片刻,即可食用.此湯可以安胎、止吐、醒胃.對于妊娠期間,尤其是孕早期的嘔吐不止、胎動不安,有較好的療效;同時,又能增加孕媽媽的食欲.

2、清蒸砂仁鱸魚

原料：鱸魚250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精鹽、麻油、味精各適量.

做法：

1、將砂仁搗碎,生姜切成細(xì)粒同裝入鱸魚腹中,置碗中.

2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水,置蒸籠內(nèi)蒸熟.當(dāng)菜或點(diǎn)心食用,吃肉喝湯.

小提示：此食譜具有補(bǔ)中安胎的作用.適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等癥.

3、桑寄生煮蛋

做法：雞蛋、桑寄生放入鍋內(nèi),加適量的清水同煮.待雞蛋熟后,撈出雞蛋,剝?nèi)ネ鈿?將雞蛋再放入鍋中煮片刻即成,吃蛋飲湯.有養(yǎng)心安神、滋陰潤燥、安胎止吐的功效.

4、參芪燒鯽魚

原料：黃芪10克,冬筍片15克,黨參6克,活鯽魚約750克,香菇(水發(fā))15克,白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量.

做法：

1、將活鯽魚除去鱗和內(nèi)臟后洗凈,在魚身上斜切成十字花刀.黃芪、黨參切成厚片.香菇切成對開,姜、蔥、蒜切碎.

2、將炒鍋置火上,放花生油燒六成熟時,下鯉魚炸成金黃色,撈出去油.

3、將炒鍋置火上,放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚.同時下黃茂、黨參,燒開后移文火上煨.

4、待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出,放在魚盆內(nèi).除去黃茂片、黨參,再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內(nèi),調(diào)入味精,燒開后撇去油沫,用水豆粉勻芡,淋上豬油即成.

小提示：此膳食能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣,除濕安胎.適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動欲墜以及小便不利等癥.

5、蓮子糯米粥

做法：溫開水浸軟蓮子,去皮、芯,清水洗凈;糯米淘洗干凈,清水浸泡1～2小時,撈出瀝干,待用.刷凈煮鍋,放入蓮子、糯米,清水適量,置火上,煮成粥,白糖調(diào)味,即可食用.補(bǔ)中益氣,清心養(yǎng)神,健脾和胃,養(yǎng)胎.對孕媽媽腰部酸痛有一定療效,常食可以養(yǎng)胎,對于有習(xí)慣性流產(chǎn)史的孕媽媽尤為好.

6、姜絲肉

做法：將蔥洗凈切成末待用;將瘦肉(已去皮的瘦肉)切成6厘米長的,火柴梗粗的細(xì)絲;姜(鮮姜)洗凈,去皮,切細(xì)絲后用涼水泡,拔出辣味,控去水分.凈炒勺坐旺火,放凈油燒熱,下入肉絲,放蔥末,煸炒至發(fā)白色,烹料酒、醬油,加味精、鹽調(diào)味,下姜絲翻炒入味,淋香油出勺裝平盤.