健康的飲食是非常的重要的,特別是對(duì)孕婦們而言,孕婦如果能夠正確合理的飲食,身體攝取足夠的維生素以及礦物質(zhì)的話,可以增強(qiáng)身抵抗力,還能保證寶寶營(yíng)養(yǎng)需要的哦.下面就給孕媽咪推薦幾款營(yíng)養(yǎng)食譜.
西芹腰果蝦仁

食材：西芹適量、蝦仁適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉2克、植物油適量.

做法：燒熱鍋,倒一點(diǎn)油,用小火慢慢地不斷翻炒,將腰果炒熟炒香.蝦仁洗凈擦干水分后,用少許料酒、白胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌20分鐘.芹菜洗凈,切段.鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟后撈出備用.鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒煙后,將西芹段放入翻炒,然后倒入蝦仁翻炒并加鹽和雞粉調(diào)味.將腰果放入略微翻炒即可出鍋.

功效：味道鮮美、香脆爽口,豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營(yíng)養(yǎng).

山藥玉米蓮藕排骨湯

食材：豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個(gè),姜2個(gè),水8碗,調(diào)料若干.

做法：將排骨斬件,放水里煮開,去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用.山藥刨皮后切滾刀塊備用.甜玉米切件,準(zhǔn)備2片生姜.將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開.將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味即可.

功效：藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤(rùn)躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳.

西蘭花鮮蝦意面

食材：西蘭花、鮮蝦、意大利面,黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶.

做法：鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈,用廚房紙吸干水份.西蘭花洗凈,切成小朵.鍋里燒沸水,下入意大利面,調(diào)入適量鹽.煮8-10分鐘至面熟,撈入涼水中浸涼.煮面鍋里的水繼續(xù)焯燙西蘭花30秒鐘,撈入冷水浸涼后,瀝干水份備用.鍋中小火化開黃油,先下蝦仁,炒至蝦仁變色后盛出.鍋中油繼續(xù)炒香蒜末,下入西蘭花翻炒均勻后,倒入蝦仁一起炒.再加入淡奶油（或牛奶）,沒過食材一半的量即可,調(diào)入胡椒粉,拌勻后,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右.最后湯汁稍收濃后,加入煮熟的意大利面,調(diào)入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠后,關(guān)火,盛出.

功效：西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,提高孕婦的免疫力.

椰汁奶糊

食材：椰汁1杯,沖調(diào)好的媽媽奶粉2杯,白糖200克,栗粉5湯匙,紅棗3枚,清水3杯.

制作方法：把紅棗去核,椰汁和栗粉成漿;把白糖、紅棗一起煮開,慢慢地加入栗粉漿;不停地?cái)嚢璩珊隣?一直到開,然后盛入碗中稍放涼后再加入沖調(diào)好的媽媽奶粉即可食用.

椰汁奶糊含有豐富的蛋白質(zhì)和熱量,可幫助孕婦吸收因早孕反應(yīng)而流失的營(yíng)養(yǎng).

牛奶番薯泥

食材：紅薯1塊、奶粉1勺.

做法：將紅薯洗凈去皮,蒸熟紅薯,放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成泥狀,將奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯泥中.再次用攪拌機(jī)攪拌均勻,把攪拌好的紅薯泥裝盤即可.

功效：紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,多吃牛奶番薯泥可以幫助孕婦補(bǔ)充膳食纖維和維生素,預(yù)防便秘.

紫甘藍(lán)話梅糖漬藕片

食材：紫甘藍(lán)300g、話梅肉30g、蓮藕1節(jié)、鹽少量、白糖適量、白醋適量

做法：

1、蓮藕切成薄片,紫甘藍(lán)切成絲,紫甘藍(lán)放入海爾攪拌器中加少量水打成汁.

2、過濾器過濾出紫甘藍(lán)渣.

3、加入白醋、白糖調(diào)味.

4、用一小鍋?zhàn)_水,將蓮藕放入滾水中焯一下,拌入話梅肉.

5、將藕片浸入紫甘藍(lán)汁,放入冰箱中,冷藏5小時(shí)以上,待入味爽脆后即可裝盤.

小貼士：

1、藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,它的根根葉葉,花須果實(shí),無不為寶,都可滋補(bǔ)入藥.

2、用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補(bǔ)養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍.

3、紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎.