雞蛋原本是營(yíng)養(yǎng)很全面的食物，但是到了寶寶這里卻會(huì)成為相當(dāng)危險(xiǎn)。因?yàn)橛泻芏鄬殞毜谝淮纬噪u蛋就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況，嚴(yán)重的話甚至威脅生命。所以給寶寶吃雞蛋還需要多加小心。

晚飯吃了雞蛋，寶寶全身發(fā)紅

剛滿(mǎn)6個(gè)月的寶寶小雨，長(zhǎng)得非?？蓯?ài)，皮膚白白的，眼睛大大的，特別討人喜歡。平常除了吃母乳，偶爾也會(huì)吃點(diǎn)奶粉，一直也沒(méi)出什么事。

上周三吃晚飯的時(shí)候，坐在奶奶懷里的小雨直勾勾地盯著全家人的嘴，還時(shí)不時(shí)地咽一下口水，明顯是嘴饞了。

看著孫兒的小饞樣，奶奶實(shí)在不忍心，就用勺子舀了一小口蒸蛋，吹涼了送到了小雨的嘴里。

小雨吃的特別香，轉(zhuǎn)眼好幾勺入肚。

吃完晚飯，獨(dú)自躺在嬰兒床上的小雨突然哭鬧不止，怎么哄都哄不好。

細(xì)心的媽媽掀開(kāi)小雨的衣服，發(fā)現(xiàn)小雨全身上下長(zhǎng)滿(mǎn)了紅斑，一團(tuán)一團(tuán)的，身上還燙的厲害，但卻手腳冰涼。

全家立馬把小雨送到了東陽(yáng)市人民醫(yī)院急診科。

醫(yī)生立馬給小雨進(jìn)行緊急治療，并做了過(guò)敏原檢測(cè)。檢查結(jié)果顯示，小雨原來(lái)是得了蕁麻疹，而且是嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)敏原就是雞蛋。

兒科醫(yī)師說(shuō)，這就是導(dǎo)致小雨全身長(zhǎng)滿(mǎn)紅斑的原因，而且小雨今后必須要警惕雞蛋或者雞蛋類(lèi)的食物了。再吃雞蛋或者含有蛋白質(zhì)的食物的時(shí)，一定要一點(diǎn)點(diǎn)的加量，如果這樣還出現(xiàn)過(guò)敏的話，一定要遠(yuǎn)離這類(lèi)食物。

經(jīng)過(guò)幾天的治療，小雨已于昨天康復(fù)出院。

寶寶為何容易雞蛋過(guò)敏

雞蛋過(guò)敏癥是一種免疫系統(tǒng)過(guò)敏反應(yīng)，是身體對(duì)吃的雞蛋產(chǎn)生抗體造成的。有時(shí)候，皮膚接觸雞蛋也會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。很多人是從幼兒就開(kāi)始對(duì)雞蛋過(guò)敏，但5歲后通常會(huì)自然消失。

過(guò)敏者的免疫系統(tǒng)將雞蛋包含的蛋白質(zhì)視為危險(xiǎn)，并產(chǎn)生抗體抵御它。它通過(guò)釋放疫球蛋白E打擊入侵者。這些抗體反過(guò)來(lái)又會(huì)釋放組胺等化學(xué)品予以反擊。問(wèn)題是，釋放這些化學(xué)品會(huì)給呼吸、胃腸道和心血管系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。所有雞蛋過(guò)敏癥狀都會(huì)在皮膚上明顯表現(xiàn)出來(lái)。

寶寶吃雞蛋過(guò)敏怎么辦

如果是發(fā)生這種情況，就不應(yīng)該再給孩子喂食雞蛋，最好是連含有雞蛋成分的食品也不要吃。如果是過(guò)敏表現(xiàn)比較嚴(yán)重(比如全身皮疹、紅癢、甚至呼吸心率異常)等，需要及時(shí)就醫(yī)治療。

寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)

一、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋

很多家長(zhǎng)以為，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好。其實(shí)不然。因?yàn)閶胗變合芰Σ睿绻屗麄兇罅砍噪u蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開(kāi)始時(shí)也只能將1/4個(gè)蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個(gè)。如果食入太多，孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了，會(huì)導(dǎo)致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了。

二、不宜將蛋黃作為第一次輔食

第一次正規(guī)的輔食應(yīng)該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強(qiáng)化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過(guò)敏，是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作為正規(guī)的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。

三、一歲內(nèi)不宜給寶寶吃雞蛋清

需要注意的是，一歲內(nèi)前不宜吃蛋清，這是因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過(guò)腸壁進(jìn)入寶寶的血液中，易引起一系列過(guò)敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議一歲內(nèi)不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。

四、不宜吃未煮熟的雞蛋

給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開(kāi)水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。有的家長(zhǎng)喜歡用開(kāi)水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門(mén)氏菌”和“腸炎沙門(mén)氏菌”，兒童會(huì)因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時(shí)，起病急，病程持續(xù)1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長(zhǎng)兒訴腹痛嚴(yán)重，伴有高熱，疲乏等。