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產(chǎn)后坐月子第1周食譜大全

2015-08-21 14:57:59 作者:redadmin 食療食譜 613人瀏覽
產(chǎn)后第一周你的腸胃比較弱,你最好少食多餐,不要吃過于肥膩、辛辣刺激或過涼過咸的食物。傳統(tǒng)上,產(chǎn)后最初幾天的飲食以粥、湯、軟面為主,一周后再加固體食物。在惡露未盡期間,你也不要吃烏梅和南瓜。

小米紅糖粥

營養(yǎng)小提示:小米紅糖粥是一款產(chǎn)后媽媽的補(bǔ)血食譜。小米營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素B1、維生素B2及其他微量元素均比大米多。紅糖含鐵量很高,適用于失血較多的產(chǎn)婦,尤其適用于剖腹產(chǎn)排氣后的頭幾天食用。原料:小米80克。調(diào)料:紅糖10克。做法:1. 將小米淘洗干凈,放入鍋內(nèi)加水,旺火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮至粥粘稠。2. 食用時(shí),加入適量紅糖攪勻,再煮開,盛入碗內(nèi)即成。

藕粉羹

營養(yǎng)小提示:藕粉營養(yǎng)豐富,香甜味美,易于被剖腹產(chǎn)后的產(chǎn)婦消化吸收,促進(jìn)產(chǎn)后排氣。原料:藕粉200克,蜂蜜50克。調(diào)料:清水800克。做法:1. 將藕粉研細(xì),不要有小疙瘩(一般超市有賣),然后將藕粉和水調(diào)勻待用。2. 將調(diào)好的藕粉倒入鍋內(nèi),用微火慢慢熬煮,邊煮邊拌,注意不要巴鍋,直至透明糊狀為止。 3.停火后加入蜂蜜。

陳皮粥

營養(yǎng)小提示:陳皮粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)后的新媽媽準(zhǔn)備的排氣食譜。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲。最好在產(chǎn)后12小時(shí)食用。原料:陳皮30克,米20克。調(diào)料:水2碗。做法:米洗凈與陳皮加水一起煮開,米開花就可。煮成粥后,只吃粥水,不要渣。

蘿卜湯

營養(yǎng)小提示:蘿卜湯具有增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排氣、減少腹脹并使大小便通暢的作用。原料:蘿卜300克,筒子骨400克。調(diào)料:鹽1克,姜2克。做法:1. 將蘿卜去外皮,切成塊狀;筒子骨洗凈剁碎后放入開水中氽去血水;姜切成片。2. 將上述材料先放入鍋內(nèi)過熟后,倒入煲鍋中。先用大火煮半小時(shí),后轉(zhuǎn)文火慢熬1小時(shí)。3. 只取湯喝,不吃渣子。

山楂粥

營養(yǎng)小提示:山楂煮粥是剖腹產(chǎn)后初期的理想營養(yǎng)食譜。具有開胃消食、活血化瘀的功效,適宜于剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦產(chǎn)后出現(xiàn)的惡露不盡、腹部疼痛、食欲不振等癥狀。原料:大米70克,干山楂20克。調(diào)料:紅糖10克。做法:1. 先將山楂洗凈加水煎煮取濃汁;大米浸泡15分鐘,洗凈。2. 濃汁中放入大米,加入水煮成粥,調(diào)入紅糖食用。

雞絲小米粥

營養(yǎng)小提示:雞肉性平,蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素含量很高,脂肪少,還有助于促進(jìn)媽媽身體恢復(fù)和乳汁分泌。這款雞絲小米粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)后的新媽媽準(zhǔn)備的有助排氣的產(chǎn)婦食譜,易于消化吸收,順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)排氣后都可食用。原料:嫩雞1只,小米80克。調(diào)料:鹽1克,蔥末5克。做法:1. 鍋中放入適量清水,放入凈嫩雞,先用旺火煮沸,再改用小火煨至雞肉熟爛,把雞撈出。放涼后撕成細(xì)條,放入小米同煮。2. 煮熟后加鹽調(diào)味并撒上蔥末即可。

何首烏粥

營養(yǎng)小提示:何首烏粥是一款有益精血、潤腸通便、補(bǔ)氣血功效的食譜,適用于剖腹產(chǎn)和順產(chǎn)的產(chǎn)婦產(chǎn)后血虛、眩暈耳鳴、腰膝酸痛、大便干結(jié)、頭發(fā)稀疏。原料:粳米80克,何首烏30克,紅棗15枚。調(diào)料:紅糖10克。做法:1. 先將何首烏煎取濃汁去除渣子;紅棗洗凈去核。2. 粳米、紅棗同時(shí)放入砂鍋內(nèi),用文火煮成粥,將稠時(shí)放入紅糖少許,攪拌溶解以后即可食用。

西紅柿瘦肉湯

原料:豬瘦肉100克,番茄250克。調(diào)料:菜油10克,鹽3克,蔥花5克,排骨湯200克。做法:1. 將豬肉切成小薄片,加少量鹽攪拌;將番茄洗凈,切成桔瓣?duì)畹膲K。2. 鍋內(nèi)先放少許油,再放排骨湯燒開后,放入肉片,稍煮一會(huì),放入番茄,燒開撒入蔥花即可。

紅棗養(yǎng)肝湯

營養(yǎng)小提示:紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護(hù)肝臟的營養(yǎng)劑,有助于解除剖腹產(chǎn)麻醉藥帶來的副作用。你可以在產(chǎn)前2周到產(chǎn)后的前2周內(nèi)食用。原料:紅棗7顆,紅糖適量,水300毫升  做法:1. 將紅棗劃開數(shù)條紋路,放入碗中用開水沖泡,加蓋2小時(shí)以上。夏天需要放在冰箱中。   2. 將浸泡著紅棗的碗放入鍋中,隔水蒸30分鐘。3. 將紅棗挑出,只取湯飲用,注意每天不超過250毫升。提醒:棗性溫,過食容易上火。

桃仁粳米紅糖粥

營養(yǎng)小提示:桃仁有抗炎,化瘀,清熱,潤腸通便的作用,適合產(chǎn)后發(fā)熱時(shí)服用。原料:桃仁10克,粳米60克做法:桃仁去皮,研碎;粳米洗凈。原料加水一起煮成粥,加適量紅糖。每日吃1次。

紅棗桂圓茶

營養(yǎng)小提示:紅棗補(bǔ)氣血,暖脾胃,治失眠,止虛汗。原料:紅棗、桂圓、枸杞制作方法:1. 把紅棗洗干凈,放入鐵鍋小火翻炒,至表皮發(fā)黑為宜。收到密封的瓶子中。2. 每天取4~6粒炒好的棗,加同樣數(shù)量的桂圓,泡水當(dāng)茶喝。如果你內(nèi)火比較重,可以再加6~10粒枸杞。

當(dāng)歸生姜羊肉湯

營養(yǎng)小提示:當(dāng)歸穩(wěn)重補(bǔ)血,調(diào)經(jīng)散寒,適用于產(chǎn)后持續(xù)小腹痛的新媽媽。原料:羊肉250克輔料:當(dāng)歸15克、生姜15克做法:1. 將羊肉洗凈切小塊,用開水焯一下。2. 將羊肉和生姜當(dāng)歸一起放入砂鍋中,大火燒開后小火慢燉,至軟爛后食用。

龍眼肉粥

營養(yǎng)小提示:龍眼肉安神養(yǎng)心,健脾補(bǔ)血,對于產(chǎn)后心悸、失眠、貧血、脾虛泄瀉,以及自汗盜汗等有較好的功效。原料:龍眼15克、紅棗15克、粳米100克做法:將原料洗凈同煮,食用前加適量紅糖。每天吃2次,一定要趁熱服用。提醒:風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱或舌苔膩者忌用。

雞血藤紅糖雞蛋湯

營養(yǎng)小提示:雞血藤味苦微甘,性溫,有補(bǔ)血活血、舒筋通絡(luò)的作用。雞蛋能滋陰潤燥、養(yǎng)血安神。紅糖溫中補(bǔ)虛。這個(gè)月子湯有助于防治產(chǎn)后淤血、血虛所致的肢體疼痛。原料:雞血藤30克,雞蛋2個(gè),紅糖適量。做法:1. 雞蛋洗凈,放入鍋中,加適量清水、雞血藤(用紗布裹好)煮5~10分鐘。  2.雞蛋熟后去殼,搗碎重新放回鍋中,再煮至湯濃時(shí),加入紅糖,糖溶化即可。

紅燒鱔魚

營養(yǎng)小提示:鱔魚補(bǔ)腎去腎寒,補(bǔ)血,對渾身酸痛、腰膝酸軟、四肢無力等有改善作用原料:鱔魚500克、豬肉250克調(diào)料:蔥2~3段、姜5~8片、蒜10瓣、豆瓣醬做法:1. 鱔魚洗干凈,切成6厘米長的段。豬肉切成1厘米見方的肉丁。2. 炒鍋置旺火上,放油燒至七成熱,放入鱔魚和肉丁炒至斷生,加豆瓣醬、姜片、蔥段炒香,加鮮湯、醬油、鹽、大蒜燒沸入味至軟熟,放味精、水淀粉待收汁后起鍋裝盤即成。

以下可參考

第一周是代謝排毒周,目的是排除體內(nèi)的廢血(惡露)、廢水、廢氣及老廢物。 一、生化湯生化湯是產(chǎn)婦在新生兒一娩出時(shí),立即要喝的填腹」補(bǔ)品。不論是自然產(chǎn)、剖腹產(chǎn)或是小產(chǎn),在產(chǎn)后的前七天中,每天都要飲用生化湯。生化湯不但可以活血補(bǔ)虛,更可以提高抗體力量,對子宮亦……

第一周是代謝排毒周,目的是排除體內(nèi)的廢血(惡露)、廢水、廢氣及老廢物。

一、生化湯 生化湯是產(chǎn)婦在新生兒一娩出時(shí),立即要喝的"填腹」補(bǔ)品。不論是自然產(chǎn)、剖腹產(chǎn)或是小產(chǎn),在產(chǎn)后的前七天中,每天都要飲用生化湯。生化湯不但可以活血補(bǔ)虛,更可以提高抗體力量,對子宮亦有收縮的作用。

做法(一天份)藥材:當(dāng)歸(全)8錢、川芎6錢、桃仁(去心)5分、烤老姜5分、炙草(蜜甘草)5分、米酒水1050cc1.將藥材加入米酒水中,慢火加蓋煮一小時(shí)左右,約剩200cc,將藥酒倒出備用。

2.再次加入米酒水350cc,和第一次煮法相同,煮到約剩100cc.

3.將第一次和第二次的藥酒加在一起拌勻,共300cc.一日內(nèi)至少分三次以上喝完(可放在保溫壺內(nèi),當(dāng)茶喝,一次一口,分?jǐn)?shù)次喝完)。

可在預(yù)產(chǎn)期前二個(gè)月,以1050cc的米酒泡藥材,產(chǎn)后以上述同樣方法煎煮。順產(chǎn)者連續(xù)服用七天,即藥材需準(zhǔn)備七帖;剖腹產(chǎn)者不妨吃十四帖。自然產(chǎn)者于產(chǎn)后第一天,即刻煮來服用,剖腹產(chǎn)者則需等到排氣后方可服用。另外,剖腹產(chǎn)者因有傷口,生化湯一日量至少需分三次以上,少量多次地啜飲,以免造成子宮收縮太快,使傷口產(chǎn)生輕微的疼痛。

生化湯雖然有補(bǔ)血、祛惡露的效果。但它畢竟是藥,坐月子期間若吃得過多反而會(huì)對子宮造成傷害,所以產(chǎn)后生化湯吃得"足夠"即可,不要吃得"過多"。

配料:當(dāng)歸40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克,月子米酒1050毫升(店中可購買整桶裝)做法:一、用七百毫升月子米酒連同上述藥材,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至約剩兩百毫升的藥酒,倒出備用;二、以煮過的藥材再加入三百毫升月子米酒,煮法同,熬煮半小時(shí)至約剩一百毫升的藥酒;三、最后將第一次和第二次的藥酒共三百毫升倒在一起攪拌均勻。(也可放在保溫壺內(nèi),當(dāng)茶喝,一次一口,分?jǐn)?shù)次喝完)。

飲法:順產(chǎn)者連服七天,剖腹產(chǎn)者連服十四天,體制虛弱、恢復(fù)力差者可連服三周。一日六次,飯前空腹一兩口慢慢喝下。

適用對象:坐月子即產(chǎn)褥期、生理期、也可用于日常養(yǎng)生調(diào)理。

若腹痛不甚者,可減去桃仁;若瘀塊留滯,腹痛甚者,可加蒲黃,五靈脂、延胡索以祛瘀止痛;若小腹冷痛甚者,可加肉桂以溫經(jīng)散寒。

注意事項(xiàng):若產(chǎn)后血熱而有瘀滯者,則非本方所宜。加減,產(chǎn)后七日內(nèi),或因寒涼食物,結(jié)塊痛甚者,加入肉桂2.4克。產(chǎn)后停血不下,半月外尚痛,或外加腫毒,或身熱,食少倦甚,加三棱、蓬術(shù)、肉桂等,攻補(bǔ)兼治,其塊自消。

二、炒豬肝產(chǎn)后的前7天,要吃不摻水的麻油豬肝,這有助于促進(jìn)子宮內(nèi)的污血排出體外。

做法(一天份)材料:豬肝──體重每10公斤需60克(挑選時(shí),選擇用手指壓下去感覺軟厚有彈性、粉粉的粉肝;如果壓下去硬硬、干干的則是柴肝,比較不好吃。)帶皮老姜──體重每10公斤需6克、純胡麻油──體重每10公斤需6cc、米酒水──體重每10公斤需60cc1.豬肝用米酒洗凈,切成1厘米厚片。

2.老姜刷洗干凈,連皮一起切成薄片。

3.將麻油倒入鍋內(nèi),用大火燒熱。

4.放入老姜,轉(zhuǎn)小火、爆香至姜片的兩面均"皺"起來,呈褐色,但不焦黑。

5.轉(zhuǎn)大火,放入豬肝快炒至豬肝變色。

6.加入米酒水煮開,馬上將火關(guān)上,趁熱吃。

炒出來的豬肝和老姜,要盡量連老姜吃完,不敢吃太油膩的人,可以將浮在湯上的油撈起來,置于其它的容器中,密封后放進(jìn)冰箱保存,于產(chǎn)婦坐完月子后炒菜、炒飯用。撈了油后的湯汁則可當(dāng)湯飲用。

三、甜糯米粥因?yàn)榕疵子?黏腸子"的功能,產(chǎn)婦可于產(chǎn)后吃些以糯米調(diào)理的食物,以增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力,防止腸胃的下垂,更有預(yù)防便秘的效果。但是因?yàn)榕疵纵^難消化,一次不可吃太多,否則易造成消化不良或脹氣。