紅蘿卜性微溫，紅蘿卜因皮為紅色可入心、肺、胃三經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、養(yǎng)心清血、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。