莧菜是堿性食物。

莧菜所含有的的鈣、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素均非常的高，有句健康俗語說：“六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換。”我們由此可看出莧菜的營養(yǎng)價(jià)值之高了。常吃莧菜的話對提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)兒童成長發(fā)育等有著很大的幫助。