洋蔥是弱堿性的食物。

所謂食物的酸堿性，是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。

洋蔥屬于弱堿性食物中的一種，因此，適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[對(duì)身體是很有好處的，但是，因?yàn)檠笫[口感不佳，很多人并不愛吃。這樣，也可以選擇洋蔥作為一種配料，加入菜中，這樣會(huì)比較合適。