吃西蘭花要注意些什么呢？首先大家就得提防里面的農(nóng)藥，由于在西蘭花的種植過程中，人們通常會使用農(nóng)藥，因此我們在吃之前一定得先用鹽水浸泡幾分鐘，去除殘留在上面的農(nóng)藥，同時(shí)還可以除蟲。

另外，在煮西蘭花的時(shí)候，你會發(fā)現(xiàn)它的顏色越煮越鮮艷，但是千萬不要煮得太長時(shí)間，否則會失去口感，營養(yǎng)也會打折扣，而且記住在吃西蘭花的時(shí)候要多嚼幾次哦，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。

其實(shí)在西蘭花的烹制過程中還需要注意一個(gè)問題，就是怎么焯水，并不是剛煮完的西蘭花就可以用，而是應(yīng)該先用涼水過涼，然后再瀝干烹制，避免破壞西蘭花的營養(yǎng)成分。