瓜子是屬于堿性食物，根據(jù)食物堿性強(qiáng)弱，瓜子屬于弱堿性食物。

瓜子是華人常食用的一種零食的總稱，其中消費(fèi)數(shù)量最大的是非瓜類的種子—葵花籽?？ㄗ优c西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。適當(dāng)?shù)氖秤霉献佑幸娼】?，如瓜子中的亞麻油酸有保持血壓穩(wěn)定，降低體內(nèi)膽固醇的功效與作用。常見如吊瓜子、葵花籽、西瓜子、南瓜子、冬瓜子等。