花甲是屬酸性食物，不可多食，以免尿酸增高，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)生！花甲肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。