黃花菜性味甘涼，止血，消炎，清熱，利濕，消食，明目，安神等功效，有沒有疾病或產(chǎn)后后嘔吐的功效，便血，小便不通，失眠，乳汁不下這樣的音補(bǔ)品。 “本草圖說”載能“安五臟，明天的頭腦。”黃花菜克明B，治理辣眼，紅眼病等癥，可推遲老年人老花眼出現(xiàn)。食用前用清水浸泡，除去果梗有頭洗凈，然后在烹調(diào)前。黃花菜配合黑木耳等素食烹飪，也可與雞蛋，雞肉，肉類吃湯或油炸，營(yíng)養(yǎng)豐富。