荷蘭豆是豆類中的一種，雖然是具備豆類的營養(yǎng)：膳食中蛋白質(zhì)的良好來源。

但是荷蘭豆卻也是豆類中含糖量比較高的一種，因此，這就需要注意這方面了，如果家里有糖尿病患者，那么就要謹慎大量吃荷蘭豆了。

除此之外，荷蘭豆多食還會引起腹脹，容易產(chǎn)生氣體，因此，尿路結(jié)石、皮膚病和慢性胰腺炎患者就不宜吃荷蘭豆了。而且，家里如果有經(jīng)常消化不良的人，也建議不要吃太多。

如果是在市面上買的青荷蘭豆生的沒吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剝出來的荷蘭豆就適于冷凍，最好在一個月內(nèi)吃完。不過，建議還是最好一次性吃完，因為放久了也是會影響口味的。