海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎，糖尿病，再生障礙性貧血，有助于病人康復(fù)。有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫力、抗癌、抑菌，抗凝血，延緩肌肉衰老等作用，適合卵巢囊腫食用。