蘑菇是微寒、性涼。
蘑菇的功效：一：益氣開(kāi)胃，久病虛羸及老人小兒體弱者；二：托痘疹；三：抗癌；四：降血糖。五：與蔥白兒同食可以促進(jìn)血液循環(huán)。適宜于老年人、糖尿病、白細(xì)胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者食用。但是蘑菇是發(fā)物，對(duì)蘑菇過(guò)敏者要禁食。