孕婦忌不吃玉米。有些人平時(shí)不愛(ài)吃粗糧玉米,往往以精米精面為主,這對(duì)自身不利,如果懷孕后還不吃玉米,將對(duì)胎兒健腦無(wú)益。
玉米中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。它特有的膠質(zhì)蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20--22.由于黃玉米中含有維生素A,對(duì)人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多,對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處,從而有益于智力。玉米中粗纖維多,食后寬腸,有利于消除便秘,有利于腸的健康,也間接有利于智力功能的開(kāi)發(fā).有一種甜玉米,蛋白質(zhì)的氨基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高,脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。這些營(yíng)養(yǎng)物都對(duì)智力發(fā)展有利。
既然玉米有此健腦作用,如果孕婦按平時(shí)的飲食習(xí)慣不吃玉米,顯然是一大錯(cuò),將會(huì)影響胎兒大腦的發(fā)育及智力的開(kāi)發(fā)。因此,孕婦應(yīng)適當(dāng)有意地在飲食中補(bǔ)充玉米,以利胎兒健腦。