懷孕期間DHA的補(bǔ)充不能缺，孕婦在飲食上特別注意。每個(gè)孕婦需求的DHA營(yíng)養(yǎng)不同，攝取時(shí)需謹(jǐn)慎，吃過量不健康，哪些食物可補(bǔ)充DHA呢?

什么是DHA？

DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，因此，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。

DHA的重要性

已經(jīng)證實(shí)，嬰兒喂養(yǎng)方式與嬰兒長(zhǎng)期認(rèn)知功能的發(fā)育有關(guān)聯(lián)性。兒童時(shí)期是認(rèn)知能力發(fā)展迅速時(shí)期，早期進(jìn)行母乳 喂養(yǎng)的嬰兒體內(nèi)DHA含量較非母乳喂養(yǎng)者高，這提醒人們認(rèn)識(shí)到母乳中的DHA是提高兒童認(rèn)知功能的重要原因。母乳中含有豐富的DHA，可以促進(jìn)大腦的發(fā)育成熟，并刺激了DHA生物合成酶的活性。

DHA攝入量：每天至少200毫克

孕媽媽們從孕中期(13周)開始即應(yīng)注意攝入DHA。根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)聯(lián)合脂肪專家委員會(huì)2008年的建議，孕婦每天DHA EPA的攝入量為300毫克，其中DHA至少200毫克。

孕婦應(yīng)該什么時(shí)候補(bǔ)充DHA?

孕中晚期(孕20周后)——胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)

一般來(lái)說，魚油類DHA制品在孕中晚期(孕20周后)至胎兒出生后6個(gè)月內(nèi)服用效果最佳。因?yàn)樵谶@個(gè)階段是胎兒大腦中樞的神經(jīng)元分裂和成熟最快的時(shí)期，也是對(duì)DHA需要量最大的時(shí)期。尤其胎兒滿5個(gè)月胎齡，胎兒大腦皮層上相關(guān)的感覺中樞區(qū)域里的神經(jīng)元(錐體細(xì)胞)增長(zhǎng)更多的樹突或樹突棘，這就需要由母體供給胎兒更多的DHA，以便滿足因胎兒大腦和視網(wǎng)膜上的神經(jīng)元的發(fā)育，為了讓寶寶打下良好的視力基礎(chǔ)，因此建議孕婦從妊娠4個(gè)月起適當(dāng)補(bǔ)充DHA。在孩子出生后，目前母親可繼續(xù)服用DHA，通過乳汁喂給胎兒。

DHA的食物來(lái)源有哪些?

海魚：推薦鮪魚、鯖魚、鰻魚等DHA含量豐富的深海魚。

含亞麻酸的食物：核桃、核桃油、菜子油、豆油等。　

補(bǔ)充DHA的美食

蜜瓜腰果雞丁

材料：雞胸脯肉2塊、哈密瓜1個(gè)、適量鹽、雞精。淀粉、油。

做法：

1、雞胸洗凈去掉筋膜，切約1.5厘米見方的塊。

2、雞丁加入適量料酒，加淀粉抓勻。將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊。

3、將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃。鍋內(nèi)放油，油熱后放入雞丁翻炒至熟。

4、加入蜜瓜丁翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

5、放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋。

檸香秋刀魚

材料：秋刀魚兩條、檸檬1個(gè)、適量的鹽。

做法：

1、秋刀魚去除內(nèi)臟魚鰓清洗后抹上鹽和檸檬汁。

2、烤盤上鋪上錫紙，掃油，然后把魚放在錫紙上。

3、魚面灑點(diǎn)檸檬皮(只要最外層的黃色部分)

4、預(yù)熱烤箱，220度上下火烤8到10分鐘。

海帶芽什蔬湯

材料：海帶芽、滑子菇、豆芽菜、雞蛋、小西紅柿、適量的鹽、蔥

做法：

1、將小蔥切成末，西紅柿切開，雞蛋入碗中打散，豆芽菜洗凈，海帶芽剪斷備用。

2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后放入海帶芽、滑子菇大火燉2-3分鐘，加入胡椒粉、雞精、鹽調(diào)味，放入豆芽，待豆芽煮熟后倒入雞蛋、西紅柿，撒上蔥末、淋香油即可。

青菜豬肝湯

材料：青菜1把，豬肝100克，適量的鹽、蔥姜、雞精、香油

做法：

1、炒鍋到油燒熱爆香蔥姜，倒入豬肝翻炒。翻炒至豬肝變色便堅(jiān)挺盛出瀝去油分。

2、湯鍋中加入適量的清水放入豬肝，大火煮開后關(guān)小火撇去浮沫。

3、小火煮上15分鐘后加入胡椒粉， 再加適量的鹽調(diào)味，放入洗凈的青菜。

4、淋入適量的香油，青菜變軟即可關(guān)火。