鵪鶉蛋號稱“卵中佳品”，營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有護(hù)膚、美容作用。炎炎夏日，做一道五香鵪鶉蛋，鮮香美味，既可做休閑零食，也適合當(dāng)下酒菜。而且做法簡單易行。

首先準(zhǔn)備食材：

1.鵪鶉蛋200g

2.桂皮、花椒、茴香、生姜、冰糖、鹽、干辣椒、老抽、料酒適量

做法：

1.鵪鶉蛋洗凈后放清水煮熟，撈出

2.用手將鵪鶉蛋外殼捏破，注意不要捏得太碎了

3.鍋內(nèi)重新放清水，加入之前準(zhǔn)備好的調(diào)料，調(diào)料的份量可自行控制，然后轉(zhuǎn)大火燒開

4.煮開后，放入捏破的鵪鶉蛋，小火煮40分鐘即可

5燒好后仍舊放鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)涼就可食用

當(dāng)然，只吃不做的吃貨們有福了，竹田小站現(xiàn)推出現(xiàn)成的五香味鵪鶉蛋真空小包裝，方便攜帶。