鈣和鋅都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分，而菠菜中含有一種成分是草酸，會(huì)影響鈣鋅吸收。如果鈣、鋅被草酸破壞，將給孕婦和胎兒帶來不利的影響。孕婦缺鋅，會(huì)使其食欲不振、味覺下降;孕婦缺鈣會(huì)造成腿抽筋或牙病，所以孕婦吃菠菜必須注意攝取量，不宜過多。

孕婦食用菠菜時(shí)宜先煮過，去掉菜水，以減少草酸含量。