材料：海蜇頭250克，絲瓜250克，竹葉菜15克，西瓜皮150克,荷葉50克，白扁豆50克。

1、海蜇用水浸泡30分鐘，撈出瀝干，切4厘米長的段；

2、西瓜皮、絲瓜洗凈切塊；

3、荷葉、竹葉菜、扁豆分別洗凈；

4、鍋內(nèi)注入適量清水，放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷葉、竹葉菜，用旺火煮開；

5、用小火繼續(xù)煮1小時，然后放入絲瓜，再煮片刻即可。

小帖士—食物相克：

海蜇頭：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。

荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

三色炒百合：

材料：百合100克，柿子椒20克，西芹20克，木耳（水發(fā)）20克，花生油15克，白砂糖2克，淀粉（玉米）10克，姜5克。

1、將鮮百合洗凈；

2、紅椒洗凈切成小片；

3、西芹去筋切成片；

4、鮮木耳洗凈切成小片備用；

5、鍋內(nèi)加水燒開，先投入百合、西芹片、鮮木耳片，用中火煮片刻撈出；

6、另起鍋倒入油燒熱，放入姜片、紅椒片翻炒幾下；

7、放入百合、西芹片、木耳片、白糖，用中火炒透入味，然后用水淀粉勾芡即可。

三色炒百合的制作要訣：

1、炒這道菜的時候時間要短，否則口感不脆；

2、油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。