?香菇是一種既營養(yǎng)又美味的食材，在日常生活中深受大家的喜愛。大概也有很多孕媽媽也很愛吃香菇的，但是又不知道吃香菇對胎兒會不會影響到胎兒，因此就不敢輕易吃香菇。那么，孕期到底能不能吃香菇呢？

香菇中含有多種氨基酸、酶以及其他營養(yǎng)物質，容易被人體吸收，且還有降血壓、抑制病毒、預防心血管疾病等功效。孕婦食用香菇，不僅能夠增強自身的抵抗力，還對胎兒的發(fā)育有益。所以，孕婦不僅可以吃香菇，而且可以適量多吃。

而至于香菇的烹飪方式呢，既可以單獨烹飪，也可以和其他食材搭配，煎炒、蒸煮也都適宜。而對于準媽媽來說，煲湯是最有益的。

接下來，周主任就為大家推薦幾道以香菇為原材料的美食，簡單又營養(yǎng)，不可錯過哦。

香菇土雞湯

原料：土雞、雞蛋、香菇、姜、蔥、鹽、油、醋、香油

做法：

1、準備一只土雞，處理干凈，處雞肝、雞腎以外的內臟全部去掉；

2、把姜、蔥、香菇都洗凈切好備用；

3、用鍋燒水，并加入適量的油，把處理好的雞、雞肝、雞腎、香菇、姜片全部倒入鍋中一起燉；

4、一個小時后，放入適量的鹽，并將雞蛋取蛋黃放入其中，加上香油、蔥花，即可食用。

香菇豆腐湯

原料：豆腐、雞蛋、蔥、糖、淀粉、生抽

做法：

1、燒開水，將香菇洗凈，放入水腫，兩分鐘后撈出，切絲晾干備用；

2、將豆腐切成小塊，放入有濃度較淡的鹽水中，浸泡約10分鐘；

3、鍋中加油，先將蔥姜翻炒，再倒入洗凈切好的香菇翻炒；

4、倒入適量的水、生抽、醋、糖；

5、一起煮大概三分鐘后倒入備用的豆腐；

6、加鹽，并用淀粉勾芡；

7、將雞蛋攪勻倒入，倒入適當香油即可。