雞蛋、鴨蛋、鵝蛋是寶寶最理想的營(yíng)養(yǎng)食品,能健腦益智,改善記憶力.但媽媽要注意哦,有10種蛋別給寶寶吃,以免危害寶寶健康！

1.裂紋蛋

雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)運(yùn)及包裝等過程中,由于振動(dòng)、擠壓等原因,會(huì)使有的蛋造成裂縫、裂紋,很容易被細(xì)菌侵入,不宜給寶寶食用.

2. 散黃蛋

打雞蛋時(shí)發(fā)現(xiàn)散黃蛋,也不能給寶寶吃,因?yàn)樯ⅫS蛋可能是由于運(yùn)輸或存放時(shí)間過長(zhǎng)造成的,蛋黃膜破裂,細(xì)菌或霉菌很容易侵入蛋體.

3. 粘殼蛋

這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng),蛋黃膜由韌變?nèi)?蛋黃緊貼于蛋殼,特別是貼皮處呈深黑色,且有異味的,千萬(wàn)別給寶寶吃.

4. 臭雞蛋

細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖,產(chǎn)生變質(zhì),蛋殼烏灰色,甚至蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色,并帶有惡臭味.這種雞蛋可能會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒,不僅寶寶不能吃,大人也絕對(duì)不要吃.

5. 死胎蛋

所謂“死胎蛋”也就是“毛雞蛋”,有不少人誤以為這種蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、能治病,因而愛給寶寶吃.這種做法是毫無(wú)科學(xué)根據(jù)的,不但對(duì)寶寶無(wú)益,如死亡較久,蛋白質(zhì)被分解會(huì)產(chǎn)生多種有毒物質(zhì),可出現(xiàn)不良反應(yīng),輕者惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴(yán)重者會(huì)引起食物中毒或引發(fā)傷寒、痢疾等多種疾病.

6. 發(fā)霉蛋

雞蛋保存不當(dāng),如被雨淋或受潮,細(xì)菌容易侵入蛋內(nèi)而發(fā)霉變質(zhì),蛋殼上出現(xiàn)黑斑點(diǎn),這種蛋也不宜食用.

7. 油炸蛋

炸過的蛋吃起來(lái)很香,但高溫油炸會(huì)改變油脂結(jié)構(gòu),產(chǎn)生大量自由基和反式脂肪,前者侵襲健康細(xì)胞,增加細(xì)胞癌變幾率；后者會(huì)增加體內(nèi)壞膽固醇,加大患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn).

8. 咸蛋

制作過程中加入大量鹽分腌制,因此鈉含量高.鈉攝入量超標(biāo),會(huì)導(dǎo)致血壓上升,增加心腦血管患病風(fēng)險(xiǎn).

9. 皮蛋

皮蛋在制作過程中加入強(qiáng)堿性溶液,令蛋白質(zhì)變性,不容易被人體消化吸收,會(huì)導(dǎo)致腹脹不適；且多數(shù)含重金屬鉛,攝入過量會(huì)導(dǎo)致鉛中毒,破壞神經(jīng)系統(tǒng)及消化系統(tǒng).

10. 鹵蛋、茶葉蛋

經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間烹煮、腌制,蛋的營(yíng)養(yǎng)流失,蛋白質(zhì)也變性,腸胃嬌弱的寶寶進(jìn)食后容易消化不良.無(wú)油少鹽方式烹調(diào)的蛋最健康,如水煮蛋、蒸蛋及蛋花湯等.