１.橙色/黃色：滿滿的胡蘿卜素

大家一看到橙黃色的食物就會瞬間high起來，胃口瞬間打開。這么有活力的顏色在食物中可是代表著滿滿的胡蘿卜素。橙黃色食物中的胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A，即視黃醇，這對小朋友提高免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育大有益處，而且有助寶貝的眼睛更加滋潤明亮呢。

代表食物：橙子、玉米、小米、南瓜、胡蘿卜、菠蘿、檸檬、黃豆、木瓜、芒果

推薦美食：茄汁黃豆

食材：

干黃豆100克、西紅柿50克、食用油1茶匙、蔥1根、鹽1/2茶匙

做法：

1、黃豆用清水浸泡一個晚上。

2、西紅柿和蔥洗干凈，西紅柿切成細(xì)片，蔥切成蔥花。

3、泡好的黃豆放入鍋中，加入清水煮熟，然后撈起瀝干水分，煮黃豆的水留著備用。

4、熱油鍋，下西紅柿翻炒出汁，然后放入黃豆。

5、調(diào)入鹽，加入少許煮黃豆的水，蓋鍋蓋燜煮約2分鐘。

6、攪拌均勻，盛出盤中，撒上蔥花即可。

2綠色食物：生命元素

春天是屬于綠色的，經(jīng)歷一個寒冬后當(dāng)看到綠色綻放強(qiáng)烈的生命力，就知道春天要來了。這個代表無限生命氣息的顏色在食材中，同樣是支持生命不可缺少的元素。

綠色的食物一般含有豐富的膳食纖維和維生素C，它們可以增加寶貝的腸胃蠕動，調(diào)節(jié)新陳代謝，讓寶貝好胃口常有。而綠色食物中的綠葉蔬菜更是非?！吧衿妗?，其豐富的葉酸能夠幫助血紅球的增長和更新，而維生素K則可以促進(jìn)骨骼發(fā)育。

代表食物：菠菜、萵苣、薺菜、卷心菜、綠葡萄、西蘭花、蘆筍、苦瓜、芥藍(lán)、油菜、柿子椒、獼猴桃

推薦美食：醋溜包菜

食材：

包菜350克、紅辣椒1根、姜1片、蔥1根、米醋20毫升、油1茶匙、鹽1/2茶匙

做法：

1、將包菜洗干凈，用手撕成片。

2、姜、蔥、紅辣椒洗干凈后，姜和蔥切成末，紅辣椒切成辣椒圈。

3、熱油鍋，爆香姜、蔥和辣椒，放入包菜快速翻炒。

4、等包菜變軟時，加入醋調(diào)味，翻炒均勻。

5、最后調(diào)入鹽炒勻即可。

3紅色食物：補(bǔ)鐵棒棒噠

紅色代表火焰一般的熱烈，這搶眼的顏色放在食物中，大多就為食物貼上了這樣一個標(biāo)簽：補(bǔ)鐵。一般來講，紅色食物中含有豐富的茄紅素、花青素、鐵質(zhì)或是幫助鐵質(zhì)吸收的維生素C等，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，寶寶吸收后小臉蛋紅撲撲的，灰?？蓯垩健?/p>

代表食物：番茄、山楂、草莓、西瓜、紅棗、辣椒、紅色彩椒、櫻桃、牛肉、枸杞、動物肝臟

推薦美食：玉米枸杞粥

食材：

玉米粒半量米杯、花生半量米杯、枸杞20顆、水1200毫升、白糖1茶匙

做法：

1、將玉米粒、花生和枸杞清洗干凈。

2、花生和枸杞略微浸泡一下。

3、將玉米粒、花生和枸杞倒入豆?jié){機(jī)中，放入水，按“米糊”鍵，制成米糊。

4、食用前調(diào)入白糖即可。

4白色食物：富含蛋白質(zhì)和鈣

牛奶和母乳是最典型的白色食物代表，除了這兩種，大多數(shù)白色食物 都是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，對寶寶增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)壯身體大有好處。

另外白色食物中的大米、面粉等主食類食物，還能提供碳水化合物，是人體活動重要的能量來源。

代表食物：大米、面粉、蛋、豆腐、牛奶、酸奶、奶酪、口蘑、菜花、蓮藕、白芝麻、魚蝦

推薦美食：口蘑嫩鴨湯

食材：

嫩鴨肉600克、口蘑250克、蔥1根、姜3片、料酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙

做法：

1、口蘑和蔥洗干凈，口蘑對半切，蔥切成蔥花。

2、鴨肉切成大塊，放入沸水中焯燙一會兒，然后用清水洗去浮沫，用料酒將鴨肉腌制片刻。

3、另起一鍋，放入鴨肉、口蘑和生姜，倒入沒過食材的清水，先用大火煮開，然后換成小火燉煮一個半小時。

4、食用前調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。

5黑色食物：全面滋養(yǎng)身體

　黑色的食物似乎不怎么受待見，尤其不被孩子們喜歡，但這類賣相并不討好的食物可是有全面滋養(yǎng)身體的強(qiáng)大作用。黑色食物一般含有B族維生素、鈣、鎂和各種微量元素，有益腸胃消化、增強(qiáng)造血功能、滋養(yǎng)皮膚、黑發(fā)潤發(fā)的作用，所以媽媽們在膳食中也要加入一些黑色食物呀。

代表食物：木耳、黑米、黑豆、黑芝麻、烏雞、黑橄欖、香菇、桑葚

推薦美食：椰香黑米水果粥

食材：

黑米半量米杯、大米半量米杯、獼猴桃1個、芒果1個、椰汁100毫升、白糖1茶匙

做法：

1、將黑米和白米分別放入清水中浸泡一夜。

2、芒果去皮去核，切成丁狀;獼猴桃去皮，切成丁狀。

3、將黑米和大米倒入鍋中，加入清水，煮成黑米粥后，調(diào)入白糖，攪拌均勻。

4、盛出黑米粥，先淋上少取椰汁，再將獼猴桃丁和芒果丁鋪在上面即可。

6紫色食物：天然的抗氧化劑

優(yōu)雅神秘的紫色，放在美食界，就意味著這種食物含有其他顏色食物無法媲美的抗氧化成分，此外還有豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于維持身體中的酸堿平衡，保護(hù)血管彈性，并有助預(yù)防消化道不適。

代表食物：茄子、甘藍(lán)、海帶、紫菜、紫洋蔥、紫葡萄、藍(lán)莓、紫芋頭

推薦美食：蠔油豇豆茄子

食材：

豇豆150克、茄子350克、大蒜3瓣、蔥1根、食用油1湯匙、鹽1茶匙、蠔油1茶匙

做法：

1、將蔥洗干凈，切成蔥花，大蒜去皮切成蒜蓉。

2、豇豆洗干凈，撕去老莖，切成5厘米長的段，茄子洗干凈，切成條。

3、熱油鍋爆香蒜蓉，倒入豇豆翻炒至斷生。

4、再把茄子加入煸炒變色后，加鹽煸炒均勻。

5、鍋中倒入開水，蓋上蓋上燜約1分鐘。

6、然后放入蠔油，翻炒均勻，撒上蔥花，即可出鍋。

最后小編溫馨提醒一句，上文所指均是指天然食材本身帶有的顏色，人造及后天賦予顏色的食物請自覺剔除哈。