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孕期營養(yǎng)之補鈣食譜

2015-04-24 11:17:17 作者:redadmin 孕期營養(yǎng) 421人瀏覽


酸奶布丁

原料:酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼后加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁后冷藏,以促進凝固。

補鈣奧秘:酸奶布丁的鈣質來自奶制品,而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式,可為孕媽咪的生活增添色彩。

鴨血豆腐

原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,淀粉,胡椒粉等。

制法:鴨血、豆腐切絲,放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味,以淀粉勾薄芡,最后灑上香菜葉。

補鈣奧秘:豆腐是補鈣高手,鴨血能滿足孕媽咪對鐵質的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動媽咪的胃口,還能促進鈣質的吸收。

銀魚豆芽

原料:銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

制法:銀魚焯水,瀝干,豌豆煮熟;炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆,可調(diào)成糖醋味。

補鈣奧秘:銀魚和黃豆芽都是鈣質很好的來源,而且,也無需擔心這樣的補鈣菜肴會有太多的脂肪,對準媽媽的體重造成負

豬肝粥

原料:大米、豬肝、水、花生油、鹽、味精、料酒、淀粉、蔥花、姜末。

制作:1、將大米揀去雜物,淘洗干凈;豬肝洗凈,切成薄片,加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌上漿。2、鍋置火上,放油燒至五六成熱,放豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。3、另用一鍋放水燒開,倒入大米,再開后改用小火熬煮約30分鐘,放入豬肝片,小火煮10-20分鐘,至米粒全部開花,肝片酥熟,湯汁變稠,加味精和余下的鹽,調(diào)好口味即可。

特點:粘稠鮮滑,肝香濃郁。