鋅是不可缺少的微量元素，它是味覺功能及免疫系統(tǒng)的重要組成，小孩子缺鋅會導致生長發(fā)育落后，偏食厭食，異食癖，免疫力下降等。專家推薦4道補鋅食譜，特別適合0-1歲寶寶補鋅食用，家長們趕緊學起來吧!

一、肉蛋羹(適合6個月以上寶貝)

原料：豬里脊肉、雞蛋1個

做法：豬里脊肉(1寸見方)，剁成泥。將雞蛋打入碗中，加入肉泥，放一點點鹽，攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘。出鍋后，淋上一點香油，撒上些香菜即可給寶寶食用。

推薦理由：豬脊肉含有人體生長的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較嫩，易消化。雞蛋的含鋅量也不錯，適合腸胃弱小的寶寶食用。

二、肝泥(適合10個月以上寶貝)

原料：雞肝適量或豬肝1塊

做法：將肝放入鍋中，倒上水沒過肝，放花椒、鹽，煮至熟。每次給寶寶吃時切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。

推薦理由：動物肝的含鋅量非常豐富，而且易吞食消化，是寶寶補鋅的首選食物之一，要注意一點，動物肝是排毒器官，可能含有一定的毒素，要注意清潔衛(wèi)生，不宜多吃。

三、蝦米花蛤蒸蛋羹

材料：蝦米，花蛤蜊，雞蛋2個

輔料：黃酒、鹽、蔥適量

做法：

1、蝦米切碎，放在黃酒里浸泡10分鐘。

2、花蛤洗凈，用開水燙后使殼打開。

3、將雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結(jié)膏后即可。

推薦理由：蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是兒童喜愛的補鋅菜肴。

四、魚香馬蹄鴨肝片

原料：鴨肝，馬蹄(荸薺)

輔料：料酒、蔥姜、鹽、醋及四川豆瓣辣醬

做法：

1、將鴨肝批成薄片，放入開水中稍燙，用冷水過濾，瀝干，加干淀粉拌勻，使其表面有一層粘性的薄糊漿包裹，再放入四成熱的油鍋中輕輕劃散，待肝片一變色即撈出瀝油。

2、將切成薄片的荸薺加入油鍋，略煸炒后立即加入香醋少許，以保持荸薺的脆嫩，再翻炒后撈出備用。

3、鍋里加少量油，將蔥姜及四川豆瓣辣醬煸炒，再放糖、醋、湯水等調(diào)和品，兌成鹵汁后，略勾芡使其稠粘，最后把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。

推薦理由：這道菜富含微量元素鋅，色澤金紅，香味濃郁，輕酸、辣、甜帶鮮咸味，肝片滑嫩可口，荸薺片脆爽，寶寶一定會非常喜歡吃。