1.面包出爐后最好放上兩個(gè)鐘頭再吃,新鮮是好面包基本的元素,剛出爐的面包聞起來(lái)香,那是奶油的香味,面包本身的風(fēng)味要在完全冷卻后才能品嘗出來(lái).

2. 市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的飽和脂肪,不宜多食.一些面包會(huì)含有更高的熱量,是因?yàn)樵谥谱鞯倪^(guò)程中,增加了鹽、糖和食用脂肪.

3、面包中熱量最高的是松質(zhì)面包,也叫做“丹麥面包”.它的特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或起酥油,能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu),常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等.它口感酥香柔軟,非常美味,但因?yàn)轱柡椭竞蜔崃繉?shí)在太多,而且可能含有對(duì)心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”.

提示：盡量少吃這樣的面包,最好一周不超過(guò)一個(gè).