一包方便面要解毒32天？這是謠言.

由于經過油炸的面餅其油中添加了防止食物酸化的安定劑,即BHT；而碗裝方便面面碗的材質是聚苯乙烯,沖泡過程中遇到高溫會溶解釋放,遠遠超過人體每天允許攝入量.

方便面面餅中的BHT是一種用于油脂抗氧化作用的抗氧化劑,作為食品添加劑,其安全性經過了廣泛審查.聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會規(guī)定：BHT的每日容許攝入量為每公斤體重0.3毫克,即每天20毫克左右.我國目前的食品添加劑標準為每公斤油脂0.2克.按照每包方便面100克、通常含油量20%來計算,就算你每天吃5包泡面,長年累月地吃,其中的BHT也不會危害健康.

而面碗中的聚苯乙烯,世界衛(wèi)生組織規(guī)定每日安全攝入量為每天每公斤體重0.04毫克,從聚苯乙烯包裝材料中釋放出的苯乙烯不可能達到這一有害劑量,完全可以放心使用.

包裝引發(fā)塑化劑污染？由于國際與我國標準不一,這個暫時沒有結論.

當年臺灣進口飲料“塑化劑”風波沸沸揚揚之際,華南農業(yè)大學食品學院副教授柳春紅一篇題為《方便面和方便米線中酞酸酯的污染現狀研究》的論文一石激起千層浪,該論文稱：受包裝中的塑化劑溶出影響,市售方便面和方便米粉存在不同程度的塑化劑污染.

文章表示：在試驗中曾檢出過半方便面和方便米粉樣品含有塑化劑,而方便面調味醬包中的DBP、DEHP含量,甚至可以超出國家標準近197倍和近114倍.

既然如此,為什么之前不見關于方便面醬包塑化劑超標的報道呢？這主要是由于相關監(jiān)管標準不同導致的.對于食品中塑化劑的含量,標準為DEHP最大殘留量為1.5mg/kg；而對于用來制造調味品的香精香料,其標準則被放寬為60 mg/kg.