烤面包是由一位法國(guó)人Grard Depardieu于1491年發(fā)明的,發(fā)明的原因其實(shí)是因?yàn)?ldquo;意外”,是因?yàn)閯e的原因而發(fā)現(xiàn)了另一個(gè)更好的東西,而這位先生一直想要發(fā)明一種機(jī)器可以把一片一片的面包變成黃金,后來被法國(guó)國(guó)王知道了,國(guó)王限他兩個(gè)星期要把這種可以把面包變成黃金的機(jī)器發(fā)明出來,當(dāng)然,最后他并沒有成功的發(fā)明,最后只好拿著面包和烤面包機(jī)硬著頭皮去見國(guó)王. 當(dāng)面包從烤土司機(jī)器中跳出來時(shí),大家一看也知道那不是黃金,這位先生差點(diǎn)要被砍頭了,臨門一腳,在土司上放了奶酪獻(xiàn)給國(guó)王吃. 國(guó)王吃了之后,覺得真是美味,簡(jiǎn)直比黃金更有價(jià)值,于是沒有砍他的頭,并且命名為這種面包為“土司”(Toast). Toast是這位國(guó)王的女兒的名字,因此,就有了現(xiàn)在的吐司了.

曾經(jīng)有人問愛因斯坦：“世界上最偉大的發(fā)明是什么?”他毫不猶豫地回答道：“面包!”

面包是由古代埃及人和巴比倫人發(fā)明的.最初,他們將面粉和入水和鹽制成面包,但由于面團(tuán)沒有經(jīng)過發(fā)酵,所以這種面包又干又硬.后來,埃及人在無意中將和好的面團(tuán)放置在陽光下,面團(tuán)受熱后便自行發(fā)酵,這時(shí)再把面團(tuán)放在火上烤熟,做出來的面包就變得松軟可口了.

后來,埃及人的面包自然發(fā)酵技術(shù)傳入了希臘和羅馬.公元前5世紀(jì),歐洲一些城市相繼出現(xiàn)了專業(yè)的面包作坊.公元14世紀(jì),面包烤爐在歐洲問世,這大大減輕了制作面包的勞動(dòng)強(qiáng)度.17世紀(jì),荷蘭人雷文虎又發(fā)現(xiàn)了酵母菌,從此,用酵母菌發(fā)酵的面包制作法便流行于歐洲.18世紀(jì)以來,隨著機(jī)器和電力的出現(xiàn),面包的生產(chǎn)進(jìn)入了機(jī)械化和自動(dòng)化的工業(yè)時(shí)代.