薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕,能夠祛除體內(nèi)的濕氣,非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用.能當(dāng)飯吃,是祛濕健脾的佳品.

薏米紅豆能增強(qiáng)腎功能,并有清熱利尿作用,因此對(duì)浮腫病人也有療效.

薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用.使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點(diǎn)的功效.對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對(duì)紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果.

薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點(diǎn),具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用.

薏米是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥.

紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因?yàn)樗羌t色的,紅色入心,因此它還能補(bǔ)心.

現(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節(jié),運(yùn)動(dòng)量少,脾虛濕盛.既要祛濕,又要補(bǔ)心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬.將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān).

關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用,也很有意思.我們千萬不要以為腫就是水腫.試看今人,十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福,這也是腫,叫做體態(tài)臃腫.

在中醫(yī)看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內(nèi)有濕.水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來.水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已.祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫.所以,治療水腫必用紅豆,而實(shí)踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對(duì)于中老年肥胖者,效果尤其好.

薏米紅豆粥有個(gè)好處,就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里.熬粥的時(shí)候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當(dāng)茶喝

做法

原料

紅豆：100.0g

薏米：50.0g

飲用水：1500.0g

步驟

1、紅小豆和薏米洗凈后,放入鍋中用清水浸泡4小時(shí)以上.

2、泡好后就開火煮,先大火煮至水燒開,然后轉(zhuǎn)小火煮.

3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖融化即可關(guān)火.