過年了,我們一定要和家人吃團圓飯.一來團圓飯往往做得很多容易吃剩,到了可惜,二來中國人講究意頭,剩飯有“年年有余”的好意頭,所以過年也是少不了剩飯一頓.小朋友的腸胃發(fā)育不夠完善,免疫系統(tǒng)還不全面,再加上過節(jié)吃太多熱氣食物,而且有些隔夜食物并不健康,不僅營養(yǎng)流失,而且還會影響健康.所以媽媽們可以警惕起來,看看哪些隔夜食物不要給寶寶吃.

隔夜湯

一大鍋湯煮了喝不完就會留到明天再喝,不過隔夜湯畢竟不那么新鮮,而且容易滋生微生物,所以還是不要給孩子喝隔夜湯.如果實在是剩下好多湯水,那就從儲藏方式入手,將隔夜湯的危害程度降到最低.

湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱里.因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi),易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中.

隔夜海鮮

過節(jié)了,總是少不了大魚大肉,“年年有魚”又怎么能少得了魚的身影呢.但是如果你吃剩魚,小編建議媽媽還是不要留了.

魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會損傷肝、腎功能,小朋友可怎么受得了呢.

隔夜鹵味

過年吃鹵味是許多地方的習(xí)俗,小編每年過年回家就喜歡的就是鹵味拼盤,這道菜也頗受小朋友的喜歡呢.但是如果你買了散裝的鹵味回家,一天吃不完也不要留到明天接著吃.

散裝鹵味是要當天吃完,不可隔夜.隔夜的鹵味很不衛(wèi)生,即使放在冰箱里的食物,也并非絕對“保險”.冰箱里易孳生霉菌、嗜冷菌等.

如果媽媽們怕浪費食物,不要買太多就是了.

隔夜煮熟的綠葉菜

要吃綠色年夜飯,大魚大肉同時也要配搭新鮮綠葉蔬菜,不僅可以預(yù)防寶寶上火,還能改善腸胃.不過,如果蔬菜（這里指煮熟后）吃不完,第二天還要接著吃嗎？

當然不要了.由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除.

隔夜銀耳

銀耳也是年夜飯桌上的一大常客,但是同樣的煮過的銀耳隔夜后就不要再吃了.因為不論是室內(nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,同樣對寶寶的身體非常不利.

隔夜茶

隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,所以隔夜茶也不能喝.而且值得媽媽注意的是,寶寶喝茶不能太多,也不要在晚上喝茶,避免精神興奮,睡不著覺.

隔夜雞蛋

有的媽媽為了方便,會一次性水煮很多雞蛋,這樣早餐只要熱一熱就可以給孩子吃了,比較快捷.但是,寶寶適合吃隔夜的雞蛋嗎？

如果雞蛋沒有完全熟透,那么未熟的蛋黃隔夜之后食用,在保存不當?shù)那樾蜗?營養(yǎng)的東西容易孳生細菌,造成例如腸胃不適、脹氣.但是如果雞蛋已經(jīng)熟透,而且以低溫密封保存得當,一般沒有問題.

隔夜水

早上起來想喝杯水,但是剛煮開的水又太燙了,等涼了再喝又要趕時間.所以媽媽們會在前一天晚上把水煮了明天早上就可以喝了.這樣做合適嗎?

開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高.且反復(fù)多次煮沸時間過長的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高.開水放置24小時后,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍.最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當天的開水,也不要喝煮沸時間過長的開水.