一般說(shuō)來(lái),紅薯,俗名地瓜,是不會(huì)增肥的,單任何東西吃多了都會(huì)發(fā)胖,因此吃東西首先要控制自己的嘴,紅薯的熱量不高而且易產(chǎn)生飽腹感,是一種比較經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的減肥食品,因此適量吃紅薯不僅不會(huì)胖,反而會(huì)減掉身上的肉,用紅薯代替主食,減肥效果會(huì)很明顯.

紅薯乃減肥"良藥"

紅薯含熱量低,又頗具飽腹感,無(wú)論是用作主食還是副食,都是一種良好的減肥食品.

據(jù)測(cè)定,每100克紅薯含脂肪僅為0.2克,是大米的?.因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者.除此之外,紅薯還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份.如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素,其中纖維素對(duì)腸道蠕動(dòng)起良好的刺激作用,促進(jìn)排泄暢通.

同時(shí),由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收,有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?故而,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯為營(yíng)養(yǎng)最平衡的保健食品,也是最為理想而又花費(fèi)不大的減肥食物.

紅薯味甘性平,是一種價(jià)廉物美的保健食品,《本草綱目》載“白薯……充糧食,使人長(zhǎng)壽,具有補(bǔ)虛乏、益氣力、兼脾胃、強(qiáng)腎陰”等功效.

紅薯是營(yíng)養(yǎng)最平衡的食品之一,500克紅薯能產(chǎn)生熱量630千卡,含蛋白質(zhì)超過(guò)大米、白面和小米,還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜以及維生素.尤其可貴的是面粉中所缺的鐵、鈣,胡蘿卜和維生素C,而紅薯中都比較豐富.紅薯中的維生素C可與柑橘媲美,維生素B是大米的7倍.

紅薯具有顯著抑制惡性腫瘤的作用,根據(jù)日本癌癥預(yù)研究所公布的20種蔬菜中,紅薯排行榜首.同時(shí)具有保持血管壁彈性的作用；防止臟器結(jié)締組織萎縮作用；提高機(jī)體免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延長(zhǎng)衰老作用；延年益壽作用.

紅薯的瘦身功效

紅薯含有大量膳食纖維,這些膳食纖維在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收,能夠刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),調(diào)理腸胃,排毒防便秘.每100克的鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱量,大概是大米的1/4,熱量?jī)H為饅頭的一半,是很好的低脂肪、低熱量減肥食品.而且紅薯是偏堿性食物,能有效阻止糖類變?yōu)橹?可以抑制皮下脂肪的增長(zhǎng)和堆積,有利于減肥、健美.