孕媽媽究竟應(yīng)該怎么補(bǔ)鐵

妊娠中晚期以后,準(zhǔn)媽媽非常容易患缺鐵性貧血.缺鐵性貧血會影響腹中寶寶的健康生長,甚至可能引起胎兒宮內(nèi)窘迫、早產(chǎn)等危險(xiǎn).

日常食物中的鐵有兩種存在形式,一種是血紅素型的鐵,即“二價(jià)”鐵,只存在于動物血液、動物肌肉及動物肝臟里,這是最被人體消化道認(rèn)可的鐵吸收形式,利用率較高.蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物里所含的鐵是非血紅素鐵,以“三價(jià)”鐵離子的形式存在,在人體消化吸收前,必須先轉(zhuǎn)化成“二價(jià)鐵”離子,否則,吸收極其困難.

那么,孕媽媽該怎么補(bǔ)鐵呢?多吃含鐵豐富的食物,動物肝臟是首選,像雞肝、豬肝等,一周吃兩三次,每次25克左右.其次,動物血、瘦肉也很不錯(cuò).

肝臟是排毒器官,到底能不能吃?的確,動物肝臟含有維生素A,攝入過量可能中毒,但類似一周偶爾吃兩回,一次25克,是不用擔(dān)心中毒危害的.但一定要選健康動物的肝臟.

蔬菜、水果等含“三價(jià)鐵”的食物,在一定條件下,可以還原成“二價(jià)鐵”,變成易于人體吸收的形式.這個(gè)“條件”就是維生素C,但這不是說隨隨便便吃點(diǎn)富含維生素C的食物,就能促進(jìn)鐵吸收了.