滋補(bǔ)五臟美食—美味火腿粥

材料：凈嫩雞1只、粳米300克、蔥末、芫荽、精鹽、清水適量。

方法：

1. 雞沖洗干凈，放入開水鍋內(nèi)略燙后撈出；粳米淘洗干凈，切碎。

2. 將鍋置火上，放入適量清水、凈雞、料酒、先用旺火煮沸，再改用小火煨煮至雞肉熟爛，把雞撈出，加入粳米，慢煮至粥。

3. 把雞肉剝下，撕成細(xì)條，放入粥內(nèi)，加入調(diào)料即可。