靈芝蹄筋湯

配料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。

功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。

制作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。

靈芝陳皮老鴨湯

配料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚。

功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。

制作：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。

靈芝燉雞

食譜原料：靈芝一朵(約30克)，光雞1只，淮山20克(約10片)，枸杞一小撮，紅棗4粒，水適量。

制作方法：

1、雞去皮(這步可請菜市師傅代勞，如果是在超市買的光雞，就要自己動(dòng)手了)，洗凈氽水;

2、靈芝用清水稍微沖洗，撕成小片;淮山、枸杞、紅棗和元肉洗凈，紅棗拍扁去核;

3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味。

靈芝燉豬心

食譜原料：靈芝20克，豬心1只(約500克)。

制作方法：

1、先將靈芝用水泡發(fā)，沖洗后，加清水適量，入沙鍋煎煮40分鐘，去渣取汁。

2、再將豬心放入清水中浸泡片刻，洗凈后切成薄片，與靈芝藥汁同入沙鍋。

3、加姜片、蔥花、料酒、白糖等調(diào)料，視情況可酌加清水適量，同燉30分鐘，加精鹽、味精，再稍燉片刻，淋入麻油即成。